Ăn & Nấu ngon

Món ăn cho mùa hè - Súp lơ xanh xào thịt gà.

ReadzoCó ai nghĩ đến chuyện dùng thịt gà xào với súp lơ xanh chưa ạ ? Thử ngay tối nay đi nhé! Ăn ngon lắm đó nha ~~!

Măm Măm

Măm Măm

08/04/2015

720 Đã xem

 

Tôi là một fan trung thành của súp lơ, cả trắng lẫn xanh vì nó thực sự là một thực phẩm vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Súp lơ thuộc họ cải, phần mà chúng ta hay ăn ý, thật đáng kinh ngạc khi nó lại là phần hoa non chưa nở của cây súp lơ. Một miếng thôi là ăn cả một bó hoa - bạn có thể dùng sự thật này để dỗ dành đứa con không chịu ăn rau của bạn chịu ăn súp lơ (^_^).

 

Nếu bạn tìm hiểu kỹ những tác dụng thần kì của nó với cơ thể, tin tôi đi, bạn chỉ muốn ăn nó 3 bữa/ ngày, 7 ngày/ tuần. Hãy tìm hiểu một chút nhé :

 

  1. Ung thư: Súp lơ chứa sulforaphane, một hợp chất lưu huỳnh mà cũng đã được hiển thị để tiêu diệt các tế bào gốc ung thư, do đó làm chậm sự phát triển của khối u. Một số nhà nghiên cứu tin rằng các tế bào gốc ung thư loại bỏ có thể là chìa khóa để kiểm soát bệnh ung thư.
  2. Các bệnh tim mạch: Sulforaphane trong súp lơ và rau họ cải khác đã được tìm thấy để cải thiện đáng kể huyết áp và các bệnh về tim mạch.
  3. Chống viêm: Súp lơ giàu axit béo omega 3, được biết đến là những chất chống sưng, viêm hiệu quả.
  4. Giàu Vitamin và Khoáng chất: Ăn súp lơ thường xuyên là một cách đơn giản để có được những chất dinh dưỡng rất cần thiết vào cơ thể của bạn. Ví dụ, một khẩu phần súp lơ có chứa 77 %  lượng vitamin C cần thiết trong một ngày của bạn. Nó cũng là một nguồn tốt của vitamin K, protein, thiamin, riboflavin, niacin, magiê, phốt pho, chất xơ, vitamin B6, folate, axit pantothenic, kali và mangan.
  5. Tốt cho não bộ: Súp lơ là một nguồn cung cấp giàu choline, một loại vitamin B được biết đến với vai trò của nó trong sự phát triển của não bộ. Lượng choline trong thời kỳ mang thai và sự hoạt động mạnh mẽ của nó trong tử cung động vật chỉ ra rằng nó có thể tăng cường chức năng nhận thức, và cải thiện việc học và nhớ. Nó thậm chí có thể làm giảm sự suy giảm trí nhớ liên quan đến tuổi và sự dễ bị tổn thương của não bộ của bạn vì các chất độc trong thời kì mang thai. ( wao ~!).
  6. Hỗ trợ giải độc: Súp lơ có khả năng giúp cơ thể của bạn giải độc bằng nhiều cách khác nhau. Nó chứa chất chống oxy hóa có hỗ trợ giai đoạn cai nghiện. Các glucosinolates trong súp lơ cũng kích hoạt giải độc enzymes.

  7. Có lợi cho tiêu hóa: Súp lơ là một nguồn quan trọng cung cấp chất xơ đối với sự tiêu hóa khỏe mạnh. Nhưng đó không phải là tất cả. Các nhà nghiên cứu đã xác định rằng sulforaphane làm từ một glucosinolate trong súp lơ (glucoraphanin) có thể giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày của bạn. Sulforaphane cung cấp các lợi ích cho  sức khỏe của bạn này bằng cách ngăn chặn sự sinh sôi quá mức của vi khuẩn Helicobacter pylori trong dạ dày hoặc khi quá nhiều loại vi khuẩn này bám vào thành dạ dày của bạn. 

  8. Chống oxy hóa: Trong số các loại rau thuộc họ cải, súp lơ là loại chứa nhiều nhất các chất chống oxy hóa  bao gồm carotenoid lutein, zeaxanthin, beta-carotene cũng có nhiều trong loại rau này. Chúng sẽ giúp cơ thể bạn  chống lão hóa do tiếp xúc hàng ngày với các chất ô nhiễm, stress mãn tính, và nhiều hơn nữa. 

  9. Thậm chí súp lơ còn giúp bạn cải thiện hệ thống miễn dịch và ngừa táo bón nữa.

Ok, vậy là chúng ta, sau khi đọc xong những thông tin trên, nên đi làm ngay một món ăn ngon với súp lơ chứ nhỉ ? Tôi sẽ hướng dẫn các bạn một món ăn ngon lại đơn giản : Súp lơ xanh xào thịt gà.

 

 

 

Những nguyên liệu cần chuẩn bị :

 

  1. Thịt ức gà : 250 g
  2. Súp lơ xanh : 150 g
  3. Gia vị : tỏi băm, đường trắng, xì dầu ( 5 thìa ) , bột bắp (2 thìa). dầu mè ( dầu vừng), muối , hoặc hạt nêm.

1. Sơ chế thịt gà:

 

Thịt ức gà rửa sạch, cắt khối vừa ăn.

2. Ướp thịt gà.

 

Ướp thịt gà bằng các gia vị : nửa muỗng cà phê đường trắng, hai muỗng cà phê nước tương, hai muỗng cà phê bột bắp trong mười phút.

3. Sơ chế súp lơ xanh:

 

- Tách súp lơ xanh thành bông nhỏ, rửa sạch, trần qua với nước sôi , vớt ra để ráo nước.

4. Bắt đầu xào.

 

- Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng chảo lên và xào chín súp lơ xanh trước. Bở súp lơ xanh ra, cho thêm một ít dầu ăn vào và bỏ thịt gà vào xào.

5.

 

- Cho tỏi băm vào xào cùng.

- Thêm một ít xì dầu nữa

6.

 

- Đổ súp lơ xanh đã xào vào đảo chung một chút , nếm thêm muối, dầu mè cho vừa ăn.

Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi ~!

 

Một món ăn ngon khiến cho thân thể thoải mái, tinh thần sung sướng. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé !

Nguồn của bài viết :

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Món ăn cho mùa hè - Súp lơ xanh xào thịt gà.

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính