Ăn Ngon - Nấu Ngon

Cùng nấu Canh bí đao thịt viên lạ miệng .

ReadzoBí đao là một loại thực phẩm bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe nhất là vào thời tiết mùa hè chán ăn như thế này. Hãy cùng Măm Măm nấu món canh bí đao thịt viên nhé!

Măm Măm

Măm Măm

13/04/2015

1856 Đã xem

 

Bí đao là thực phẩm giảm cân, cái này chắc nhiều người cũng biết rồi, tiêu biểu là Măm Măm đã ăn canh bí đao muốn xanh cả mặt vì giảm cân để mặc áo dài chụp ảnh cho đẹp ( 2 tuần ăn bí đao - ác mộng a~!). Nhưng không chỉ có vậy, bí đao có nhiều nước và không hề có chất béo, hàm lượng natri lại thấp nên có tác dụng trị liệu rất tốt với các bệnh như bệnh xơ cứng động mạch, mộng mạch vành tim, tăng huyết áp, viêm thận, ung nhọt, phù thũng…

 

Bí đao có hiệu quả đặc biệt với các bệnh liên quan tới phù thũng ( kể cả với phụ nữ có thai), các bệnh đường tiết niệu, mụn nhọt, cảm nắng hay khiền khát. Rồi thì ho gà, viêm khí quản, đái tháo đường, hen suyễn , đẹp da và có tác dụng hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh ung thư.

 

Kể ra thì nghe như trị bách bệnh ấy nhỉ ? Bất quá hôm nay Măm Măm nấu canh bí đao thịt viên chỉ vì dạo này mình bị nhiều mụn nhọt quá. ( mấy hôm trước ăn nhiều tương ớt và đồ nướng quá ấy mà). Canh bí đao thịt viên khá dễ nấu và thích hợp nấu trong mùa hè, mọi người hãy lưu ý để có thêm một món ăn mới nha.

 

Nguyên liệu cần dùng :

 

  1. Bí đao: 250g.
  2. Thịt xay nhỏ nhuyễn: 200 g.
  3. Gia vị : Lòng trắng trứng gà ( 1 quả) , muối, dầu vừng, gừng ( 1 miếng) , rau mùi ta, rượu nấu ăn ( 1 thìa canh), xì dầu ( 2 muỗng cà phê), bột hạt tiêu trắng.

 

Cách chế biến :

1./ Sơ chế bí đao

 

Bí đao gọt vỏ, thái miếng vừa ăn, hơi dầy.

2./ Sơ chế gia vị:

 

- Rau thơm cắt khúc ngắn.

- Hành lá thái nhỏ.

- Gừng chia làm 2 phần: thái thành miếng to, băm nhỏ.

3./ Ướp thịt băm :

 

Thịt để trong bát tô, cho thêm rượu nấu ăn, muối, xì dầu, bột tiêu trắng, khuấy đều. Sau đó bỏ thêm hành lá và gừng thái nhỏ, tiếp tục khuấy đều. Cuối cùng cho vào 1 lòng trắng trứng.

 

4./ Trộn thịt băm.

 

Theo một chiều khuấy, khuấy đánh đều thịt cho thịt thật hòa quyện, mềm dính.

5./ Nấu thịt viên.

 

Rót một lượng nước vào nồi, thả thêm gừng thái miếng, đun sôi và bắt đầu nấu thịt viên. Nặn viên thịt vừa ăn , không quá to hoặc quá bé ( kích thước như viên bánh trôi nước là ok).

6./ Làm sạch nước canh.

 

Thịt viên thả vào nooif nước đang sôi sẽ nhanh chóng chín, bạn bắt đầu dùng thìa múc canh hớt hết bọt máu nổi trên bề mặt canh thịt.

7./ Cho bí đao vào.

 

Thả bí đao vào nồi canh, đun sôi 3 phút.

8./ Nêm gia vị

 

Cho muối, bột tiêu trắng,dầu vừng vào khuấy đều là có thể tắt bếp, cho canh ra bát tô.

9./ Hoàn thành:

 

Múc canh ra bát, thả trên đỉnh một ít rau mùi là hoàn thành.

Chú ý:

 

  1. Thịt viên có thể làm từu thịt bò hoặc thịt dê đều được
  2. Nhất định phải dùng bột tiêu trắng vì tiêu đen nấu lên sẽ không đúng vị của món ăn. 

Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé !

 

Mẹo vặt tách lòng đỏ trứng gà nè !

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cùng nấu Canh bí đao thịt viên lạ miệng .

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính