Ẩm thực

Ăn chay cùng món Măng Nhồi Đậu Phụ

ReadzoMăng là món ăn được mọi người rất ưa thích. Người ta có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau từ măng. Hôm nay chúng ta cùng làm Món Chay với măng nhé!

Minh Phạm

Minh Phạm

15/04/2015

610 Đã xem
Măng là món ăn được mọi người rất ưa thích. Trong mâm cỗ của gia đình Việt Nam từ xưa đến nay thường có các món măng. Người ta có thể chế biến được rất nhiều món ăn từ măng. Đặc biệt là trong các bữa cơm chay, măng lại càng là món ăn chủ đạo. Trước đây, nhiều nơi thiếu lương thực còn lấy măng ăn thay cơm, đó là vì chất dinh dưỡng trong măng rất phong phú. Hôm nay chúng ta cùng vào bếp và thưởng thức món ăn chay thơm nồng nhé.

Thời gian chế biến

Mức độ: Bình thường

Thời gian chuẩn bị: 0h 10p

Thời nấu: 0h 20p

Tổng thời gian: 0h 30p

Nguyên liệu

+ Măng tươi500g
+ Cà rốt30g
+ Nấm đông cô20g
+ Đậu hà lan20g
+ Súp bột năng1 thìa súp
+ Hạt nêm chay1 thìa cà phê
+ Dầu hào chay1 thìa cà phê
+ Đường2 thìa cà phê
+ Nước tương1 thìa súp
+ Đậu phụ non2 miếng
+ Dầu ăn(dầu thực vật)
+ Rau mùi

Các bước chế biến

  • Bước 1

    Hòa tan 1 thìa súp nước tương, 1 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê vào 500ml nước. Bắc lên bếp đun sôi, thả măng tươi vào luộc chín. Sau đó, vớt măng ra, để nguội rồi thái khoanh dày khoảng 2cm - 3cm tùy sở thích.

  • Bước 2

    Nấm đông cô rửa sạch, thái nhỏ. Cà rốt rửa sạch, thái nhỏ. Trụng sơ nấm, cà rốt và đậu Hà Lan.

  • Bước 3

    Làm nhân: Trộn đều cà-rốt, nấm đông cô, đậu Hà Lan vào đậu phụ non bóp nát, thêm bột năng để tạo độ dính, nêm 1 thìa cà-phê hạt nêm.

  • Bước 4

    Nhồi nhân vào măng, sau đó đem hấp khoảng 10 đến 15 phút.

  • Bước 5

    Làm nước sốt: Đun sôi dầu ăn trong chảo, cho dầu hào vào, thêm 1 thìa súp nước, nêm đường, đun sôi nhẹ, tắt lửa.

  • Bước 6

    Măng hấp chín, xếp ra đĩa. Khi dùng rưới sốt lên. Trang trí với ra mùi.

Đánh giá

5.0 (2 lượt bình chọn)

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Ăn chay cùng món Măng Nhồi Đậu Phụ

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính