Ẩm thực

Gà chiên bơ tỏi giòn tan, hấp dẫn bữa cơm gia đình.

ReadzoThịt gà giòn rụm thơm mùi bơ, tỏi, dùng làm món mặn ăn với cơm hoặc làm món nhắm đều được.

Mộc Diệp Tử

Mộc Diệp Tử

15/04/2015

850 Đã xem

1.Nguyên liệu:

- ½ con gà ( hoặc 4-5 đùi và cánh gà ).

- bột mỳ hoặc custard powder lion, bột năng, bột ớt màu, bột chiên xù ( bột cà mỳ ).

- Hạt tiêu, dầu olive, dầu hào, nước mắm, muối, mật ong, bơ nhạt, tỏi.
- 1 quả trứng gà.

2. Cách làm:

- B1: Gà rửa sạch, bóp muối và rượu trắng, sau đó rửa lại rồi chặt miếng to, khứa nhẹ lên miếng thịt để dễ ngấm gia vị.

- B2: Đổ gà vào 1 bát to, trộn đều với 3 thìa cà phê dầu olive + 3 thìa cà phê dầu hào + 3 thìa cà phê mật ong + 2 thìa cà phê tỏi băm nhỏ + 1 thìa cà phê nước mắm hoặc bột nêm + 2 thìa cà phê hạt tiêu. Bọc màng thực phẩm lại để ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút đến 1 tiếng.

- B3: Trộn đều 1 bát con bột mỳ hoặc custard powder lion ( bột sư tử ) + 3 thìa bột năng + 4 thìa bột ớt màu ( nếu ăn gà cay ) + 1 thìa cà phê muối. Đổ hỗn hợp này vào 1 cái túi nilon, rồi cho tiếp gà vào, xóc đều, lăn qua lăn lại để lớp áo bột bám đều vào từng miếng gà.

- B4: Đập trứng gà ra, lấy lòng đỏ đánh tan. Sau đó nhúng từng miếng gà vào bát trứng.

- B5: Đổ bột chiên xù ra bát, lăn từng miếng gà qua lớp áo bột chiên xù này. Ở đây mình không muốn ăn nhiều bột xù quá nên chỉ lăn qua 1 lớp mỏng. Bạn nào thích ăn nhiều bột xù thì lăn lại nhiều lần nhé.

- B6: Bắc chảo sâu lòng lên bếp, đổ ngập dầu, đợi dầu sôi thì thả gà vào chiên nhỏ lửa, chiên qua cho hơi vàng thì vớt ra, để ráo bớt dầu. Lấy 1 miếng bơ nhạt thả vào chảo dầu, chờ bơ tan hết thì thả gà vào chiên lại lần 2 cho đến khi miếng gà giòn và chín vàng đều thì vớt ra. Thế là xong món gà chiên bơ giòn tan, cay cay cực ngon rồi. 

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Gà chiên bơ tỏi giòn tan, hấp dẫn bữa cơm gia đình.

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính