Ăn & Nấu ngon

Canh chua cá quả cho bữa ăn ngày hè

ReadzoBài viết giới thiệu cách nấu món canh chua cá quả

Kem Kem

Kem Kem

16/04/2015

576 Đã xem

Mùa hè đang đến rất gần, vào thời điểm này tất cả các vị nội trợ đều quan tâm đến những món ăn ngon, bổ dưỡng nhưng có tác dụng giải nhiệt cho các thành viên gia đình mình. Sau đây là cách nấu món canh chua cá quả, một món không khó làm, nguyên liệu dễ tìm kiếm nhưng lại đem lại cảm giác ngon miệng đặc biệt trong những ngày tầm nhiệt quá cao như thế này.

Nguyên liệu:

  • Cá quả: 400g
  • Dọc mùng: 100g
  • Cà chua: 3 quả
  • Giá đỗ: 50g
  • Mẻ
  • Các loại gia vị cần thiết và rau mùi, hành lá.

Chuẩn bị:

  • Cá quả đánh vảy, bỏ mang, nội tạng và rửa sạch trong ngoài, đặc biệt là lớp màng đen trong bụng cá. Sau đó cắt khúc dài khoảng 5 cm, rồi đặt cá vào 1 chiếc tô nhỏ, cho nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu vào ướp.
  • Dọc mùng tước bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch, thái lát mỏng, sau đó cho vào bóp với muối vì muối giúp cho mùng không bị ngứa khi ăn. Sau đó rửa tiếp với nước sạch và vắt sạch nước bỏ đi.
  • Cà chua rửa sạch và thái vừa tầm.
  • Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước.
  • Cho mẻ chua vào bóp lấy nước chua.
  • Nhặt và rửa sạch các loại rau thơm, hành lá, sau đó thái nhỏ.

Cách chế biến:

B1: Cho một lượng nước đủ ăn vào nồi, đun sôi và cho vào các loại gia vị đủ dùng, cho thêm 1 chút ớt, lượng ớt này nên tùy thuộc vào khả năng ăn cay của mỗi người để sử dụng hợp lý. Sau đó cho các vào, các bạn nên nhớ hớt sạch bọt nổi lên trong nồi trong quá trình nước sôi.

B2: Sau khi đun sôi trong khoảng 15 phút , cho cà chua đã thái vào nồi, tiếp tục đun sôi trong khoảng thời gian 10 phút, sau đó vớt cá ra bát.

B3: Dọc mùng cho vào nồi cá đang đun, cho thêm một chút gia vị nếu cần thiết, đun sôi lên rồi cho hành lá và rau mùi vào là xong.

Trang trí món ăn

Cho cá vào một chiếc tô to, cho thêm rau thơm lên trên rồi đổ canh cá trong nồi vào là được, các bạn có thể trang trí thêm nếu thích.

Món canh chua cá quả nên ăn trong lúc nóng để không bị tanh.

Vậy là các bạn đã hoàn thành món canh chua cá quả cho gia đình mình thưởng thức rồi, một món ăn không quá khó chế biến nhưng rất thích họp để giải nhiệt trong mùa hè này. Chúc các bạn nấu ăn thành công.

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Canh chua cá quả cho bữa ăn ngày hè

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính