Ăn & Nấu ngon

Thơm ngon cà tím xào với thịt bò

ReadzoBạn đã quá quen thuộc với các món làm từ thịt bò: bò tái, bò nướng lá lốt, bò kho... Hãy thử đổi món với cà tím xào thịt bò, chắc hẳn sẽ mang lại cho bạn một

Vi Tử Thanh

Vi Tử Thanh

16/04/2015

652 Đã xem
Bạn đã quá quen thuộc với các món làm từ thịt bò: bò tái, bò nướng lá lốt, bò kho... Hãy thử đổi món với cà tím xào thịt bò, chắc hẳn sẽ mang lại cho bạn một hương vị thơm ngon, độc đáo.
+ Thịt bò300g
+ Cà tím300g
+ Ớt, hành tím, lá tía tômỗi thứ một ít
+ Gừng1 củ
+ Tỏi3 tép
+ Dầu mènửa muỗng
  • Bước 1

    Thịt bò bạn đem sạch, để trong rổ cho ráo nước. Sau đó xắt mỏng như trong hình.

  • Bước 2

    Trộn thịt bò với 1 muỗng canh xì dầu, tỏi băm nhỏ + gừng, ½ muỗng cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa dầu mè, ướp và chờ trong 30-60 phút.

  • Bước 3

    Làm sạch và cắt cà tím thành 4 khúc bằng nhau. Sau đó, cắt từng khúc thành 5 miếng dài và bạn đem ngâm trong nước muối trong 10 phút (đây là mẹo nhỏ để miếng cà không chuyển sang màu đen).

  • Bước 4

    Rửa sạch và cắt hành lá như hình. Ớt cũng rửa sạch, bỏ hạt, xắt miếng nhỏ.rn

  • Bước 5

    Đun nóng dầu, thêm cà tím thái lát với ½ muỗng cà phê muối, xào trong 3-5 phút.

  • Bước 6

    Khi bạn thấy cà đã mềm, thêm hành lá và ớt vào chảo, xào nhanh trong 30 giây và tắt bếp, đổ vào tô.

  • Bước 7

    Dùng chảo đó một lần nữa, làm nóng dầu và xào thịt bò với lửa lớn trong 2 -3 phút.Chú ý đảo liền tay.

  • Bước 8

    Tiếp theo, cho hỗn hợp ở bước 6 vào chảo và chiên trong 1-2 phút, nêm lại cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Sau đó, đổ vào bát sạch và trộn với mè rang.

  • Bước 9

    Rửa sạch lá tía tô và cắt thành miếng nhỏ. Rắc lên trên để trang trí.

Bắt đầu bữa cơm gia đình với món cà tím xào thịt bò này chắc hẳn mọi người sẽ tấm tắc khen tài năng tuyệt vời của bạn. Mùi vị của món ăn thật tuyệt, vị ngọt của thịt bò hòa quyện với vị đậm đà của cà tím chắc hẳn sẽ làm không khí gia đình thêm ấm cúng.

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Thơm ngon cà tím xào với thịt bò

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính