Ăn & Nấu ngon

Cách làm pate gan thơm ngon tại nhà

ReadzoPate gan dùng để ăn cùng bánh mì hoặc xôi rất ngon. Với cách làm pate gan này bạn sẽ có món pate thơm, ngon, béo ngậy và rất đảm bảo vệ sinh nữa.

La Lune

La Lune

19/04/2015

2082 Đã xem

1. Nguyên liệu

Thịt nạc vai xay 100g
Gan lợn 100g
Bì lợn chừng bằng lòng bàn tay 1 miếng
Mỡ lợn (nếu thích pate béo ngậy) 1 miếng 
Bánh mỳ 1/2 cái
Sữa tươi không đường 150ml

Hành khô

2 củ 

Tỏi

 2 tép 

Hạt tiêu, dầu ăn, gia vị, mỳ chính, đường, bơ

 

 

2. Cách làm

- Gan thái nhỏ rồi gâm gan với 75ml sữa tươi khoảng 20 phút, sau đó vớt ra rửa lại bằng nước sạch, để ráo.

- Bì lợn thái con chì.

- Bánh mỳ xé nhỏ rồi ngâm với 75ml sữa còn lại.

- Phi thơm hành tỏi băm nhỏ bằng dầu ăn. Sau đó cho gan và thịt vào xào, nêm 1 thìa café gia vị, 1 thìa café mỳ chính, 2/3 thìa café đường. Khi gan gần chín thì cho bánh mỳ vào đảo 1 phút rồi tắt bếp, thêm hạt tiêu cho thơm.

- Xay nhỏ hỗn hợp gan và thịt (bạn có thể xay nhuyễn hoặc xay thô tùy sở thích). Nếu bạn ăn được mỡ thì thái mỡ phần thành miếng rồi lót dưới đáy cốc, sau đó cho pate vào cốc sứ, thêm một chút bơ lên trên rồi cho vào nồi hấp 30 – 40 phút.

- Khi pate chín để nguội sẽ đông lại, bạn úp ngược cốc là có thể lấy ra dễ dàng.

 

Với cách làm này bạn sẽ thấy pate gan rất mềm, không bị khô và có hương vị rất thơm. Bạn có thể làm nhiều rồi bảo quản bằng tủ lạnh, trước lúc ăn bỏ ra ngoài từ 20 - 30 phút, nếu muốn ăn nóng thì cho vào lò vi sóng từ 2 - 3 phút là có món pate ngon tuyệt cho bữa sáng.

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm pate gan thơm ngon tại nhà

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính