Ăn & Nấu ngon

Mì ăn liền và cách pha mì tốt cho sức khỏe mà không phải ai cũng biết

ReadzoMình xin giới thiệu tới độc giả cách pha mì sao cho hợp sức khỏe mà lại ngon, đây là bí quyết mình học được từ một đầu bếp hàng đầu tại khách sạn 5 sao.

Back Lack Cack

Back Lack Cack

19/04/2015

3703 Đã xem

Bạn có biết, mì ăn liền xuất hiện tại Việt Nam từ khi nào không? Với tôi thì là trong quá khứ, từ cái ngày đi học tôi nói dối mẹ xin 500đ để mua hai miếng mì tôm và mang tới lớp chiêu đãi bạn bè, tôi bắt đầu có khái niệm mì tôm từ thủa đó. Tôi nhớ, ngày đó mì tôm được bán theo cân, hoặc theo miếng, rồi dần dần bắt đầu có bao bọc bằng giấy có hình hai con tôm, tôi đoán đó là mì của Miliket hay hãng mì gì đó, rồi gần đây mới có mì Hảo Hảo.

Theo tìm hiểu từ cuốn sách Trái tím của Chef của tác giả Hungazi, tôi được biết mì tôm xuất hiện lần đầu trên thế giới với cái tên Instant noodle (có vẻ giống instagram :v) được sáng chế bởi một người Đài Loan sinh ra ở Nhật Bản, tên anh  ta là Momofuku Ando. Cho tới ngày 25 tháng 08 năm 1958, những gói mì đầu tiên đã được Công ty Nissin bán ra với thương hiệu Chikin Ramen. Những ngày đầu, mì tôm rất đắt, nó có giá gấp 6 lần mì tươi bởi tính linh động và dễ bảo quản của nó, nhưng về sau thì mì ngày một rẻ như bây gi

Mì ăn liền xuất phát từ Nhật Bản, nhưng người phát minh ra là người Đài Loan

Mì ăn liền xuất phát từ Nhật Bản, nhưng người phát minh ra là người Đài Loan

Nguồn : Internet

Thời điểm mình ăn mì nhiều nhất khi còn là sinh viên, một phần vì lười và một phần vì quá nghèo :”> và cũng là do mì quá dễ nấu nên mình đã phải gánh nhiều hậu quả nặng nề như: Thiếu dinh dưỡng, dễ mắc các bệnh về tim mạch, thận và xương.

(Ngoài lề, đúng là tim mình hơi yếu, cứ thấy gái đẹp là nó không đập nổi nữa, nhiều khi gần như đánh mất cuộc sống này và cho tới bây giờ là mình vẫn FA T.T)

Theo như công thức chế biến mì tôm, thì bao phủ bên ngoài của mì là một lớp dầu cọ, nếu lớp dầu này chưa được loại bỏ trước khi ăn thì khi vào cơ thể sẽ làm đầy bụng, bên cạnh đó lượng mì chính khá lớn trong gói gia vị khi gặp nước sôi sẽ biến đổi cấu trúc phân tử và chuyển thành chất độc hại. Bởi vậy bạn cần phải biết rõ quy tắc nấu mì như nào cho đúng để đừng giống mình trước đây là rất hại sức khỏe

Để có bát mì ngon, bạn cần chuẩn bị

+ Gói mì ăn liền, mình nghĩ Hảo Hảo vẫn hợp khẩu vị1 gói
+ Trứng gà1 quả
+ Nước dùng gà hoặc bò, nhà mình ít điều kiện thì dùng nước mưa1 tô
+ Hành và mùi thơm thái rối

Sau khi chuẩn bị dụng cụ, bạn bắt đầu thực hiện theo các bước sau, chú ý là phải đọc kỹ vì đây là phần quan trọng nhất đấy

  • Bước 1

    Đun nước sôi, chần mì qua để loại bỏ dầu cọ của mì, đây là bước quan trọng bởi dầu cọ là nguyên nhân làm to bung người ăn và ảnh hưởng tới sức khỏe chúng ta, lưu ý là cấm chần lâu nhé bởi vì nó chín mì mất

  • Bước 2

    Cho nước dùng vào đun sôi, đập trứng gà vào và chờ 3 phút là đủ, dùng muôi múc trứng ra bát mì, bỏ hành và mùi thơm lên trên mì

  • Bước 3

    Tắt bếp nồi nước dùng, sau đó bỏ gói gia vị vào nồi, lưu ý chỉ bỏ sau khi đã tắt bếp để tránh mì chính trong gói mì bị chuyển hóa thành chật độc ảnh hưởng tới sức khỏe. Sau đó chan nước dùng vào bát mì.rn

Mẹo nhỏ: Nếu bạn có điều kiện về thời gian thì có thể sử dụng đường, mắm và muối để tra vào mì thay cho gói gia vị.

Các bạn hãy vote cho công thức bí mật mà mình đã lỡ tiết lộ này nhé

3.0 (7 lượt bình chọn)

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Mì ăn liền và cách pha mì tốt cho sức khỏe mà không phải ai cũng biết

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính