Ăn & Nấu ngon

Những cách nấu chè hạt sen giải nhiệt mùa hè

ReadzoNấu chè hạt sen không hề khó. Bạn hãy trổ tài nấu các loại chè hạt sen như: chè hạt sen nha đam, chè hạt sen với nhãn, chè hạt sen với bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng

Dandelion

Dandelion

10/05/2015

1008 Đã xem

Nấu chè hạt sen không hề khó. Bạn hãy trổ tài nấu các loại chè hạt sen như: chè hạt sen nha đam, chè hạt sen với nhãn, chè hạt sen với bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình bạn nhé!

 

1. Chè hạt sen nha đam

 

Chè hạt sen nha đam rất bổ dưỡng kết hợp với nhãn khô giúp đẹp da và trị được bệnh mất ngủ.

 


Chuẩn bị:

 

500g nha đam, 100g hạt sen, 100g nhãn khô, 170g đường phèn.


 

Tiến hành:

 

Khi nấu chè hạt sen nha đam bạn không nên cho quá nhiều nước. Chỉ cho khoảng 950ml nước vào nồi hạt sen rồi nấu cho tới khi hạt sen mềm.


 

Lấy nha đam gọt hết vỏ xanh, phải gọt hết vỏ xanh để khi nấu chè không bị đắng.

 


Cắt nha đam ra thành hình hạt lựu.

 

 

Bỏ nha đam vào thau rồi thêm nữa muỗng cà phê muối, trộn cho đỡ nhớt và hết đắng. Sau đó rửa sạch lại với nước lạnh và để ráo.

 

 

Đem nhãn khô đi rữa sạch và để ráo. Khi thấy hạt sen trong nồi đã mềm thì cho nhãn vào nấu chung. Tiếp đến cho nha đam vào.

 

 

Sau cùng bỏ đường phèn vào, nấu thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp, bạn có thể dùng ăn nóng hoặc để vào tủ lạnh rồi ăn đều ngon.

 

 

2. Chè nhãn lồng hạt sen
 

Nguyên liệu:

 

700g nhãn Thái, 60g hạt sen, 100g đường.

 

Tiến hành:

 

Bóc vỏ nhãn: Lấy dao nhỏ, mủi nhọn để tách hạt nhãn ra, chú ý không được để rách miệng nhãn vài sẽ không để hạt sen vào được.

 

Rữa sạch hạt sen, bỏ vào nồi, đổ nước vào, để lên bếp nấu khoảng 30 phút cho đến khi hạt sen mềm.

 

Khi đã thấy hạt sen nhừ thì đổ thêm nước vào, cho đường vào, vặn lửa nhỏ lại. Sau 20 phút vớt hạt sen ra khỏi nồi nước đường.

 

Bỏ hạt sen vào trong quả nhãn đã tách hạt lúc nãy.

 

Đun sôi nồi nước đường, bỏ nhãn lồng hạt sen vào nồi nước đường và nấu tiếp. Nấu khoảng 5 phút, sau đó tắt bếp để nguội rồi để vào tủ lạnh.

 

 

3. Chè bí đỏ hạt sen

 

Chè bí đỏ hạt sen giúp giải nhiệt trong ngày hè nóng nực này. Hãy thử nấu món chè bổ mát này nhé!

 


Nguyên liệu: 1 trái bí đỏ 300g, 150g hạt sen, đường cát, nước cốt dừa, bột báng.

 

Gọt vỏ bí đỏ, rữa sạch rốt xắt thành miếng nhỏ.

 

 

Rửa sạch hạt sen rồi ngâm vào nước khoảng 30 phút. Vớt ra để ráo rồi cho vào nồi nấu, vặn nhỏ lửa để hạt sen chín đều và nhừ.

 

 

Lấy bột báng rửa sạch rồi ngâm khoảng 20 phút. Đem bột báng nấu cho bột báng mềm có màu trong thì rửa lại với nước lạnh, để ráo.

 

 

Khi thấy hạt sen chín thì cho bí đỏ vào nấu. Khi bí chín thì cho đường và bột báng vào. Đun thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp, đổ nước cốt dừa vào khuấy đều.

 

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Những cách nấu chè hạt sen giải nhiệt mùa hè

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính