Ăn & Nấu ngon

Những cách nấu chè hạt sen bồi bổ sức khỏe

ReadzoChè hạt sen giúp bồi bổ sức khỏe, thanh mát cơ thể và làm đẹp da. Hãy tìm hiểu các cách nấu chè hạt sen dưới đây để thưởng thức vào mùa hè này nhé.

Dandelion

Dandelion

10/05/2015

675 Đã xem

Chè hạt sen  giúp bồi bổ sức khỏe, thanh mát cơ thể và làm đẹp da. Hãy tìm hiểu các cách nấu chè hạt sen dưới đây để thưởng thức vào mùa hè này nhé.

 

1. Chè tổ yến hạt sen

 

 

Nguyên liệu: 1 tổ yến, 100g hạt sen, 50g táo khô, đường cát


 

Tiến hành:

 

Ngâm tổ yến trong nước khoảng 1 giờ để yến nở ra. Nhặt bỏ lông trong tổ yến.

 

 

Rửa sạch hạt sen và ngâm vào nước cho hạt nở ra. Tiếp đến đem nấu hạt sen cho nhừ ra.

 

 

Khi hạt sen nhừ, bỏ táo khô vào và tiếp tục nấu 10 phút cho táo nở ra.


 

Cho hạt sen, táo và tổ yến đã làm sạch vào một cái nồi nhỏ, đổ nước nấu hạt sen vào và đậy nắp lại.

 

 

Bạn để chiếc nồi nhỏ này vào một nồi nước lớn hơn để trưng cách thủy, chỉ đổ nước đến 1/3 nồi nhỏ để tránh khi nước sôi tràn vào nồi. Tiếp đến lấy nắp đậy nòi lớn lại và đun cách thủy khoảng 1 tiếng.



Khi yến chín cho thêm đường vào, tiếp tục đun cách thủy thêm 15 phút nữa rồi tắt bếp.

 


Cuối cùng nhấc nồi nhỏ ra khỏi nồi lớn, múc chè ra từng chén rồi để vào tủ lạnh cho mát.

 

2. Chè đậu xanh hạt sen

 

 

Nguyên liệu: 200g đậu xanh, 100g hạt sen, 200g đường, 1/5 muỗng cà phê bột sắn dây
 

Thực hiện:

 

Chọn loại đậu xanh cà (đã được bỏ vỏ), ngâm nó trong nước ấm khoảng 1 giờ.


 

Rửa sạch hạt sen ròi ngâm trong nước 1 tiếng đồng hồ.

 

 

Do hạt sen cứng hơn đậu xanh nên bạn nấu hạt sen trong nồi áp suất trước. Sau khi nấu hạt sen được 15 phút thì cho đậu xanh vào rồi nấu tiếp đến khi chúng đều nhừ ra.


 

Cho đường vào, đảo đều, vặn nhỏ lửa lại.

 

 

Hòa tan bột bột sắn dây vào một cái bát rồi đổ vào nồi chè. Đảo đều liên tục rồi tắt bếp. Múc chè ra bát để thưởng thức. Hoặc bạn có thể để vào tủ lạnh cho mát rồi ăn.


 

3. Chè cốm hạt sen



Nguyên liệu: 100g cốm, 3 muỗng canh bột sắn, 6 muỗng canh đường cát, 500mal nước lọc, một ít hạt sen.

 

Rửa sạch hạt sen. Lấy một nồi nước đặt lên bếp bỏ hạt sen vào nấu khoảng 15 phút đến khi hạt sen mềm thì vớt ra. Lấy một cái nồi khác cho vào 500ml nước hòa tan đường vào rồi đun sôi. Đến khi nước sệt thì vặn nhỏ lửa rồi đun từ từ.

 

 

Hòa tan bột sắn dây vào bát nước nhỏ, khuấy đều. Đổ nó vào nồi nước đường đang đun sôi, khuấy đều liên tục cho đến lúc hỗn hợp đặc lại. Khi thấy bột có màu trong thì cho hạt sen đã chín vào và nấu sôi lên.


 

Sau cùng cho cốm vào nồi, vặn bếp lửa lớn lên cho chè sôi nhanh. Khi chè vừa sôi đều thì tắt bếp, tránh để quá lâu làm cốm nát khiến chè mất ngon. Để chè nguội thì múc ra chén. Bạn có thể dùng chè nóng hay lạnh đều ngon.

 

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Những cách nấu chè hạt sen bồi bổ sức khỏe

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính