Ăn & Nấu ngon

Những cách nấu chè hạt sen mới lạ

ReadzoHãy bắt đầu một ngày làm việc mới bằng chén chè hạt sen với công thức mới lạ nóng hổi. Dưới đây là cách nấu chè hạt sen với công thức mới lạ nhưng lại dễ làm và

Dandelion

Dandelion

10/05/2015

1363 Đã xem

Hãy bắt đầu một ngày làm việc mới bằng chén chè hạt sen với công thức mới lạ nóng hổi. Dưới đây là cách nấu chè hạt sen với công thức mới lạ nhưng lại dễ làm và rất thơm ngon.

1. Chè hạt sen đậu đen

 

Nguyên liệu: 300g hạt sen, nữa chén đậu đen, 2 muỗng bột báng, đường, một muỗng cà phê muối, nước cốt dừa, một nhánh rừng nhỏ.
 

Cách làm:

 

Tiến hành đãi sạch đậu đen, lựa bỏ hạt hư, ngâm đậu đen 1 đêm cùng 1 muỗng cà phê muối.


 

Sáng hôm sau đãi đậu đen lại cho sạch, rửa sạch lại với nước, cho vào nồi nấu đến khi hạt đậu mềm thì cho đường vào, nấu nhỏ lửa để đường ngấm vào hạt đậu. bạn có thể sử dụng nồi áp suất để nấu nhanh hơn.


 

Rửa sạch hạt sen, đun nước sôi lên sau đó cho hạt sen vào, đun nhỏ lửa, đến khi hạt sen nhừ thì tắt bếp.


 

Bỏ bột báng vào nước, ngâm khoảng 15 phút cho nở ra thì rửa sạch rồi đổ ra rổ để ráo.



Đổ hạt sen và đậu đen vào chung một nồi để nấu, vặn lửa liu riu, nêm nếm đường vào. Cho bột báng vào đun thêm khoảng 5 phút. Sau đó tắt bếp.

 

 

Khi múc chè ra chén bạn nên thêm một ít rừng vào, trộn lên và ăn nóng.


 

2. Chè hạt sen đu đủ


 

Nguyên liệu: 8 quả bạch quả (có thể mua tại các tiệm thuốc bắc), 30g hạt sen khô, nửa trái đu đủ, đường.

 

Cách làm:

 

Ngâm hạt sen trong nước 4 tiếng cho nở ra. Rửa sạch rồi đổ ra rổ để ráo.


 

Lột bỏ vỏ cứng và vỏ lụa của hạt bạch quả, sau đó luộc mềm.


 

Bạn có thể sử dụng nồi cơm điện để nấu chè. Cho hạt sen và bạch quả vào nồi cơm điện, cho nước vào rồi nấu khoảng 2 tiếng. Trong lúc nấu bạn không nên mở nắp vị sẽ làm thoát hơi nhiều.

 

 

Gọt bỏ vỏ đu đủ, bỏ hạt xắt miếng vuông nhỏ. Khi nấu chè được 2 tiếng thì mở nắp, cho đu đủ và đường vào, nấu thêm 15 phút nữa rồi tắt bếp.


 

3. Chè hạt sen với nấm tuyết
 

Nguyên liệu: 5g trà xanh, 10g nấm tuyết, 1 quả lựu, 30g hạt sen, đường.


 

Cách nấu:

 

Ngâm nấm và hạt sen trong nước cho chúng nở ra.


 

Tách quả lựu để lấy hạt.


 

Cho hạt lựu và máy xay sinh tố rồi xay nát.


 

Lọc lựu vừa xay để lấy nước lựu.

 

 

Cho túi trà vào nồi, cho nước vào nồi.


 

Đậy nắp, đun lửa nhỏ để nó sôi.


 

Cho hạt sen vào nồi, nấu sôi lên rồi vặn lửa nhỏ lại, đun cho đến khi hạt sen nhừ, bỏ đường vào và đun cho đường tan ra.


 

Sau cùng cho nước hạt lựu vào rồi tắt bếp, múc chè ra chén ăn ngay hoặc có thể để vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.



Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Những cách nấu chè hạt sen mới lạ

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính