Thủ thuật

Cách làm xôi mít lá dứa, hương quê chan chứa

ReadzoTrời mùa hè mà ăn xôi thì nóng bụng lắm, nhất là xôi mít nữa. Nhưng vì mình trót phải lòng em í nên đành bất chấp hết thôi. Trổ tài làm xôi mít lá dứa đi nào!

Cỏ - Copywriter

Cỏ - Copywriter

11/05/2015

1265 Đã xem

Trời mùa hè mà ăn xôi thì nóng bụng lắm, nhất là xôi mít nữa. Nhưng vì mình trót phải lòng em í nên đành bất chấp hết thôi. Vị ngọt ngào và mùi thơm nức mũi của mít chín, quyện vào với hương vị lá dứa đậm đà tình quê, cộng thêm cái vị bùi bùi của lạc rang và ngầy ngậy của cơm dừa... Chu cha, nghĩ đến là thèm tứa nước miếng.

Trổ tài làm xôi mít lá dứa đi nào các chị em ơi!

Chuẩn bị nguyên liệu

+ Mít múi1 kg
+ Lá dứa1 bóHay còn gọi lá cây lá nếp, cây cơm nếp, cây dứa thơm ...
+ Gạo nếp3 lạng
+ Cơm dừa1 lạng
+ Lạc rang1 gói
+ Đường, muốiTùy độ hảo ngọt của mọi người mà chuẩn bị đường
+ Nước cốt dừa100 ml

Các bước làm xôi mít lá dứa, chan chứa hương quê

  • Bước 1

    Lá dứa đem rửa thật sạch, để ráo, cắt thành từng khúc nhỏ.

  • Bước 2

    Bỏ lá dứa cắt khúc vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn, rây lấy nước.

  • Bước 3

    Gạo nếp vo sạch, ngâm cùng nước lá dứa vừa thu được ở bước 2 và 1 nhúm muối nhỏ trong vòng 6 giờ đồng hồ.

  • Bước 4

    Cho gạo nếp đã ngâm ở bước 3 vào chõ, đồ xôi.

  • Bước 5

    Khi xôi đã chín, đánh tơi, để nguội, trộn cùng đường và nước cốt dừa. Tùy độ hảo ngọt của mỗi người mà cho nhiều hay ít, nhưng nhớ tính đến vị ngọt của mít để gia giảm cho vừa vặn, tránh để ngọt quá ăn mau ngán.

  • Bước 6

    Mít đem rạch từng múi, hạt đem bỏ.

  • Bước 7

    Lạc rang xát bỏ vỏ áo em, giã rối.

  • Bước 8

    Cơm dừa nạo thành sợi.

  • Bước 9

    Nhồi xôi vào các múi mít, rắc thêm dừa nạo cùng lạc rang giã rối lên. Và mời cả nhà thưởng thức!

Chúc các bạn ngon miệng!

Có thể bạn sẽ muốn trổ tài làm thêm

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm xôi mít lá dứa, hương quê chan chứa

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính