Ẩm thực

Cách làm tương ớt tại nhà đơn giản

Readzocách làm tương ớt tại nhà đơn giản!

Đại Bàng

Đại Bàng

12/05/2015

619 Đã xem

Trong chúng ta thì 10 người phải có đến 7-8 người thích ăn tương ớt, nhưng hiện nay trên thị trường luôn luôn cơ sở sản xuất này có vấn đề, cơ sở sản xuất kia bẩn, vậy tại sao chúng ta không tự làm tương ớt tại nhà! với tôi thì bởi vì lượng tiêu thụ quá nhiều nên tôi đành tự làm để tiết kiệm chi phí!

Chuẩn bị: (cho người ăn cay bình thường)

  • ớt tươi: 6-7 quả (bất kì loại nào cũng được, miễn sao nó cay, còn lại ớt sừng, ớt hiểm, ớt chỉ thiên...)
  • tỏi: 1-2 củ, tùy người ăn

  • cà chua: 7-8 quả  to bình thường

  • đường, muối.

Cách làm:

  • ớt tươi rửa sach (có thể cắt đôi bỏ hạt nếu bạn không chịu được mùi nồng), 
  • cà chua rửa sạch, cắt đôi,
  • cho tất cả vào nồi, đổ nước sấp mặt

  • bật bếp lửa to cho sôi lên, rồi hạ lửa, đun bao giờ chín mềm, thì tắt bếp
  • trong lúc chờ cà chua chín, bóc vỏ tỏi, bóp hết từng tép tỏi
  • khi hỗn hợp cà chua và ớt chín, (cẩn thận vì mùi khá nồng), chờ cho nguội chút rồi đổ hết vào máy xay cùng với tỏi bóc vỏ lúc nãy (không đổ thêm nước) xay tinh hết cỡ.

  • cho tất cả hỗn hợp xay vừa rồi lọc qua rây. nếu bã còn to có thể cho thêm một chút nước vào xay tiếp rồi lọc qua rây (cho càng ít nước càng tốt).

  • bắc nồi tương ớt lên bếp cùng với nửa thìa muối và 3-4 thìa đường.
  • đun to lửa bao giờ hỗn hợp sền sệt hết mức, múc lên không thấy loãng thì tắt bếp.

  • chờ nguội rồi cất vào tủ lạnh dùng dần.

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm tương ớt tại nhà đơn giản

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính