Ăn & Nấu ngon

Nhâm nhi ngày cuối tuần với món mực sốt me cực ngon!

ReadzoVới vị dai của mực, vị ngọt ngọt chua chua đặc trưng của me, món mực sốt me sẽ khiến bữa ăn ngày cuối tuần của bạn thêm phần thú vị.

892 Đã xem

Mực vốn là một loại thủy sản quý giá, có giá trị dinh dưỡng cao, không những có lợi cho phụ nữ mà đối với nam giới cũng có tác dụng tẩm bổ. Những dưỡng chất có trong mực có thể kể đến như: protein, các vitamin B1, B2, PP, canxi, phospho, sắt… Nhiều peptit mà nó chứa trong cơ thể có tác dụng chống độc, chống phóng xạ.

Thịt mực khá dễ chế biến, mực hấp, mực xào, gỏi mực, mực nướng,… nhưng trong tiết trời mùa hè thì món mực sốt me hấp dẫn hơn cả. Vị ngọt, dai của mực quyện cùng vị chua chua ngọt ngọt của nước sốt me, thêm một chút thơm nồng của gừng từ món mực sốt me sẽ khiến bữa ăn của bạn trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn.


Nhâm nhi ngày cuối tuần với món mực sốt me cực ngon!

Món mực sốt me có cách chế biến đơn giản, việc đầu tiên là bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • Mực tươi: 400g     .
  • 1 vắt me nhỏ.
  • 1 nhánh gừng.
  • 1 trái ớt, tỏi.
  • Rượu trắng.
  • Gia vị: bột nêm, nước mắm, muối, tiêu, đường, dầu ăn.


Nhâm nhi ngày cuối tuần với món mực sốt me cực ngon!

Cách chế biến:

Bước 1: Ngâm me trong nước nóng cho mềm rồi dùng rây lọc lấy phần thịt me. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, ½ thái sợi và ½ còn lại bằm nhỏ. Tỏi bóc vo, rửa sạch, bằm nhỏ. Ớt cũng rửa sạch thái lát.


Nhâm nhi ngày cuối tuần với món mực sốt me cực ngon!

Bước 2: Mực mua về làm sạch, bóp sơ với chút gừng đã bằm nhỏ ở trên, sau rửa lại với chút rượu trắng cho khỏi tanh. Sau đó để ráo, thái khoanh tròn vừa ăn.


Nhâm nhi ngày cuối tuần với món mực sốt me cực ngon!

Bước 3: Mực ướp cùng với chút bột nêm, tiêu và ½ chỗ thịt me bên trên. Dùng màng bọc thực phẩm bao kín và để trong tủ lạnh khoảng tầm 15 phút.


Nhâm nhi ngày cuối tuần với món mực sốt me cực ngon!

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho thêm thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho tỏi bằm vào phi thơm. Sau đó cho mực vào đảo săn lại. Tiếp đến cho hết chỗ nước sốt me còn lại vào, thêm chút nước mắm, đường, nêm nếm vừa miệng, đun thêm khoảng 1 – 2 phút cho nước sốt sánh lại.


Nhâm nhi ngày cuối tuần với món mực sốt me cực ngon!

Khi nước sốt sánh lại, bạn có thể tắt bếp, cho gừng đã thái sợi và ớt vào đảo đều. Cho mực sốt me ra đĩa và thưởng thức nhé!


Nhâm nhi ngày cuối tuần với món mực sốt me cực ngon!

Chúc các bạn chế biến thành công và ngon miệng với món ăn này!

Trọng Nguyễn

 

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Nhâm nhi ngày cuối tuần với món mực sốt me cực ngon!

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính