Ăn & Nấu ngon

Cách làm 3 món ăn ngọt giải nhiệt hấp dẫn xua tan cái nóng ngày hè

ReadzoNguyên liệu:

Phương Ngọc

Phương Ngọc

18/05/2015

1514 Đã xem

Mùa hè nóng nực khiến người bải hoải mệt mỏi không muốn ăn, chỉ thấy khát nước. Đó là do nắng nóng (thử tà) xâm nhập vào cơ thể khiến cơ thể ra nhiều mồ hôi, làm mất nước và muối. Dưới đây chúng tôi xin giới thiệu một số món ăn giải nhiệt vị ngọt dễ dàng làm tại nhà, xua tan cái nóng khó chịu.

1.Thạch sương sáo nước cốt dừa thơm mát

Nguyên liệu:

- 1 gói bột sương sáo 50g
- 1/2 lon nước cốt dừa
- 100g đường trắng, nước.

Cách làm:

Bước 1: Cho 50g bột sương sáo và 100g đường (có thể tăng giảm tùy độ ngọt mình muốn) vào 1 xoong, dùng thìa khẽ trộn đều tránh bột bay tung tóe. Cho từ từ 1 lít nước vào nồi khuấy đều, nhẹ tay đến khi bột tan hết. Chú ý điều chỉnh lượng nước tăng/giảm khoảng 100ml tùy theo bạn muốn sương sáo mềm hay cứng. Sau khi bột tan hết ngâm khoảng 10 phút.


Bước 2: Bắc bếp đun sôi, vừa đun vừa khuấy đều đến khi bột sánh đặc lại, tiếp tục đun và khuấy đều khoảng 3-4 phút nữa.

Bước 3: Đổ ra khuôn hoặc hộp đựng, để bên ngoài cho nguội, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh cho đông cứng lại.

Bước 4: Sau khi thạch đã đông cứng, lấy sương sáo ra khỏi hộp, dùng dao cắt thành những viên vuông nhỏ vừa ăn.

Bước 5: Cho sương sáo vào ly/cốc, thêm nước cốt dừa vào cùng, nước cốt dừa làm sẵn trong lon hơi nhạt nên nếu muốn ăn ngọt hơn bạn có thể thêm chút xíu đường vào cùng hoặc chút đá bào như vậy là đã có ngay một món ăn giải nhiệt rất ngon và đẹp mắt rồi.

 

 

2. Chè củ năng giải nhiệt ngày nóng

Nguyên liệu:

- 1 hộp củ năng (mua trong siêu thị)
- 150gr bột năng
- 300ml nước cốt dừa
- 100ml nước lạnh
- 150gr đường
- Vài lá dứa
- Về phần pha màu: bạn hãy dùng nước cà rốt, nước lá dứa hay nước củ dền để lấy màu.

 

Cách làm:

Bước 1: Nước cốt dừa, nước lạnh, đường, chút muối và lá dứa cho hết vào nồi nấu lửa nhỏ cho đường tan là được. (Đừng nấu quá lâu nước cốt dừa sẽ bị hôi dầu).

Chè củ năng giải nhiệt ngày nóng - 2

Bước 2: Củ năng thái hạt lựu, ngâm vào nước lá dứa để 1 tiếng hay lâu hơn cho củ năng thấm màu.

Chè củ năng giải nhiệt ngày nóng - 3

Bước 3: Bạn đổ củ năng ra rổ để ráo.

Chè củ năng giải nhiệt ngày nóng - 4

Bước 4: Trộn bột năng vào củ năng. Trộn cho bột năng bám đều củ năng. Sau đó loại bỏ hết bột thừa.

Chè củ năng giải nhiệt ngày nóng - 5

Bước 5: Nấu 1 nồi nước sôi. Cho củ năng đã bám bột vào luộc. Khi thấy củ năng nổi lên bạn vẫn luộc thêm vài phút cho bột trong mới vớt ra cho ngay vào âu nước lạnh. Lúc này bạn sẽ có những hạt củ năng bám bột trong veo.

Trình bày: Đá đập nhỏ cho ra ly, cho củ năng và chan nước cốt dừa vào.

Chè củ năng giải nhiệt ngày nóng - 7

3. Thạch cam thơm mát ngày hè

Nguyên liệu:

 

- 3 quả cam lớn

- 250 ml nước

- 180ml rượu vodka vani

- 60ml rượu triple sec (Là loại “liqueur” có mùi cam, loại rượu này có vị ngọt ngọt chua chua, hơi đăng đắng và mùi thơm mà bạn từng nếm qua ở quả cam hay quít)

- ¼ chén kem vani

- 1 gói bột thạch nhỏ

Thạch cam thơm mát ngày hè - 1

Cách làm:

Bước 1: Cắt đôi quả cam sau đó ép nước cam bằng thìa hoặc máy ép nước cam bằng tay. Sau đó nhẹ nhàng tách phần ruột còn lại bên trong ra, phần vỏ giữ nguyên cố gắng không làm rách vỏ.

Thạch cam thơm mát ngày hè - 2

Bước 2: Đun sôi nước trên bếp và cho bột thạch vào, khuấy đều cho đến khi nó hòa tan. Thêm rượu vodka vani, triple sec, kem rồi khuấy đều hỗn hợp. Đổ hỗn hợp này vào một cốc đong hoặc khay. Đặt các phần vỏ cam lên khay muffin để cố định chúng. Sau đó rót hỗn hợp thạch vào các nửa vỏ cam.

Thạch cam thơm mát ngày hè - 3

Thạch cam thơm mát ngày hè - 4

Cho khay thạch cam vào tủ lạnh trong vài giờ cho đến khi chúng đông lại.

Khi ăn, cắt các miếng thạch cam ra rồi thưởng thức nhé!

Thạch cam thơm mát ngày hè - 5

Thạch cam thơm mát ngày hè - 7

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm những món ăn giải nhiệt hấp dẫn này!

 

 

 

 

 

 

 

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm 3 món ăn ngọt giải nhiệt hấp dẫn xua tan cái nóng ngày hè

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính