Ăn & Nấu ngon

Cách làm mì xào hải sản đổi bữa cho cuối tuần

ReadzoCùng học cách làm mì xào hải sản đổi bữa cho cuối tuần để chiêu đãi người thân. Công thức rất dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm nhưng món mì sẽ thơm ngon trọn vị.

Phan Thu Trang

Phan Thu Trang

21/05/2015

1037 Đã xem
        Có đôi khi bạn và cả nhà bỗng dưng "chán cơm thèm mì", nhất là vào những ngày cuối tuần rảnh rỗi. Còn chần chờ gì nữa, cùng bắt tay vào làm món mỳ xào hải sản thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng để chiêu đãi những thực khách khó tính lại vô cùng dễ thương của bạn nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu: Dành cho 4 người ăn

+ Mì trứng4 - 5 nắm mì trứng khô
+ Thịt bò300g
+ Tôm bóc vỏ15 con
+ Mực tươi300g
+ Đậu Hà Lan150g
+ Hành tây1/2 củ
+ Cà chua, hành lá, rau mùi, ớt100gRửa sạch, thái sẵn
+ Gia vị: dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm,...

Mức độ: Đơn giản

Thời gian chuẩn bị: 15h 20p

Thời nấu: 5h 10p

Tổng thời gian: 20h 30p

1. Sơ chế nguyên liệu

  • Bước 1

    - Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn

  • Bước 2

    - Mì trứng: Luộc mì trong nồi lớn ngập nước, bỏ thêm chút dầu ăn và muối hạt. Đợi mì sôi trong nước khoảng tầm 10 phút. Vớt mì ra rổ cho ráo nước.

  • Bước 3

    - Tôm: làm sạch, bóc vỏrn- Mực: làm sạch, cắt miếng vừa ăn

  • Bước 4

    - Ướp tôm, mực với ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ¼ thìa tiêu, ½ thìa đường, ¼ thài dầu ăn, ½ thìa hành, tỏi đã băm nhuyễn

  • Bước 5

    - Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, Tỉa hoa dáng dài hoặc dáng tròn tùy thích

  • Bước 6

    Hành tây: Bổ cau miếng nhỏ

Chế biến

  • Bước 1

    - Phi thơm dầu ăn với ½ thìa hành, tỏi băm nhuyễn, cho tôm, mực vào xào lăn qua, khi vừa chín tái thì đổ ra đĩa, để riêng

  • Bước 2

    - Tiếp tục phi thơm hành tỏi băm nhuyễn và một ít ớt bột, cho cà rốt, đậu Hà Lan vào xào đến khi chín tới bạn đổ ra đĩa, để riêng

  • Bước 3

    - Cho mì trứng vào đảo khoảng 1 phút thì cho hỗn hợp tôm, mực, đậu Hà Lan, cà rốt đã xào chín ở trên vào, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 3 thìa nước sôi, ½ thìa dầu ăn rưới nhẹ lên trên để tạo sự nuột nà cho món ăn

  • Bước 4

    - Đảo nhẹ trong lửa lớn khoảng 30 giây thì tắt bếp, cho hành lá, hành tây lên trên, rắc nhẹ ½ thìa tiêu để tạo mùi thơm là bạn đã hoàn thành món mì xào hải sản rồi đấy

Yêu cầu món mỳ xào hải sản

  • Món mì xào hải sản có màu sắc đẹp mắt, vị vừa ăn, mì không bị khô.
  • Các thành phần làm món mì xào ngấm đều gia vị, vừa chín tới, không quá mềm, sợi mì không bị dính quá hay chưa chín.
  • Đậu Hà Lan có màu xanh tươi hấp dẫn và có độ giòn ngon.
  • Cho ớt thái lát vào một chén nhỏ và rót nước tương vào để ăn kèm, món ăn sẽ thêm phần đậm đà.

          Món mỳ hải sản rất phù hợp với mỗi dịp cuối tuần cả nhà muốn đổi món mà không mất nhiều thời gian chuẩn bị. Sợ mỳ dai sẽ như sợi dây bền chặt kết nối tình cảm mọi người trong gia đình. Chúc các bạn thành công với món ăn này.

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm mì xào hải sản đổi bữa cho cuối tuần

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính