Ăn & Nấu ngon

Giải nhiệt mùa hè với canh ngao nấu sấu.

ReadzoNói đến ngao là nói đến sự ngọt mát, thanh nhẹ. Đặc biệt, trong mùa hè oi bức này ăn một bát canh ngao nấu chua với sấu thì còn gì tuyệt với hơn!

Linhlinh Tran

Linhlinh Tran

20/05/2015

683 Đã xem

Mức độ: Đơn giản

Thời gian chuẩn bị: 00h 30p

Thời nấu: 00h 15p

Tổng thời gian: 0h 45p

+ Ngao600gr
+ sấu3- 4 quả
+ cà chua2 quả
+ GừngNửa củ nhỏ
+ Hành1 củ
+ Hành hoa, rau thơm, thì là
+ Gia vị, hạt nêm, mắm.
  • Bước 1

    Ngao mua về, ngâm vào một chút muối, một chút ớt để nhả cát. Sau đó, luộc cho ngao há hết miệng

  • Bước 2

    Đổ nước ngao ra bát cho lắng cặn. Nhặt thịt ngao rửa sạch.

  • Bước 3

    Hành khô bỏ vỏ băm nhỏ. Gừng cạo sạch đập nhuyễn. Hành rau răm, thì là thái nhỏ. Cà chua rửa sạch thái miếng. Sấu cạo vỏ rửa sạch đập dập.

  • Bước 4

    Phi hành thơm với 1 chút dầu ăn,1 chút gia vị, rồi cho cà chua vào đảo nhuyễn, sau đó cho lần lượt ngao và sấu vào nồi.

  • Bước 5

    Cho nước ngao vào nồi( bỏ lại phần gặn bẩn) đun khoảng 5 phút sau đó cho hành và rau vào rồi tắt bếp.

  • Bước 6

    Múc canh ra bát và thưởng thức.

Canh ngao nấu sấu có vị chua thanh của sấu, nhưng vẫn đượm vị ngọt của ngao. Màu đỏ của cà chua, điểm màu trắng ngà của ngao và xanh xanh của rau thơ. Ngao đậm vị, mềm ngon.

0.0 (0 lượt bình chọn)

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Giải nhiệt mùa hè với canh ngao nấu sấu.

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính