Ăn & Nấu ngon

Cách làm chè Thái giải nhiệt cho mùa hè

ReadzoMùa hè nóng bức, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món chè Thái. Với Cách làm chè Thái giải nhiệt cho mùa hè sẽ có bát chè Thái ngon như ở Đội Cấn

Phan Thu Trang

Phan Thu Trang

23/05/2015

1778 Đã xem

Mức độ: Đơn giản

Thời gian chuẩn bị: 20h 30p

Thời nấu: 10h 15p

Tổng thời gian: 30h 45p

         Mùa hè nóng bức, oi ả, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món chè Thái xanh mướt, thơm ngọt, mát lịm. Nhiều khi thèm quá, cũng phải đội nắng, đội mưa phi xe máy lên Đội Cấn ăn liền một lúc 2 bát cho "hạ nhiệt". Chắc đây cũng là một món ngon khoái khẩu của rất nhiều người, hơn nữa lại rất dễ làm với nguyên liệu dễ kiếm. Tại sao chúng ta không cùng học cách làm chè Thái giải nhiệt cho mùa hè để lúc nào trong tủ lạnh cũng có một trong các món ăn vặt khoái khẩu này nhỉ? Chúc các bà nội trợ đảm đang thực hành thành công món chè ngon này cho cả gia đình cùng nhâm nhi nhé. 

Chuẩn bị nguyên liệu

+ Bột năng100g
+ Bột gạo tẻ50g
+ Lá dứa2 lá
+ Đường đỏ (hay đường thốt nốt)1 muôi
+ Nước cốt dừa 300mlMua đóng hộp hoặc tự làm
+ Muối tinh1 thìa nhỏ

Bước 1. Pha bột

  • Bước 1

    Lá dứa rửa sạch cho vào máy xay sinh tố cùng ít nước xay nhỏ lọc lấy nước cốt

  • Bước 2

    Trộn lẫn bột gạo tẻ, bột năng, nửa thìa nhỏ muối, thêm nước cốt lá dứa, đổ từ từ nước sôi nóng vào âu bột, vừa đổ vừa dùng muôi trộn đều

  • Bước 3

    Nhồi đến khi hỗn hợp bột dẻo, mịn, hơi lỏng tay. Tùy theo độ hút nước khác nhau của mỗi loại bột mà chỉnh liều lượng nước sôi cho phù hợp. – Tương tự làm phấn bột trắng không màu

  • Bước 4

    Cho hỗn hợp vào túi bắt bông kem cắt đầu túi. Đun sôi nồi nước rồi bóp từ từ sợi bột vào. Khi nào bột nổi vớt ra tô nước lạnh có đá rồi vớt ra rổ để ráo.

Làm nước cốt dừa

  • Bước 1

    Hòa nước cốt dừa trong hộp, muối, đường, chút bột ngô vào nồi nhỏ, đặt lên bếp khuấy đến khi hỗn hợp nước cốt dừa sánh lại, tắt bếp, để nguội

  • Bước 2

    Nước đường Nấu tan 0,3 kg đường với 200ml nước cho sôi kỹ và đặc lại bắc ra để nguội

  • Bước 3

    Dùng chè Thái truyền thống chỉ ăn với nước cốt dừa, nước đường . Cho ít đá vào cốc. Cho ít bánh lọt xanh trắng vào , múc vào ít nước cốt dừa với ít nước đường tùy ý muốn ngọt ít nhiều rồi thưởng thức

       Đây là công thức nấu chè Thái truyền thống, với ít nguyên liệu cho hương vị đặc trưng, thơm ngậy nước cốt dừa, vị mát của lá dứa. Bạn hoàn toàn có thể biến tấu, thay màu xanh lá dừa bằng màu tím khoai môn, vàng, đỏ,...tùy ý. Hoặc có thể thêm các loại hoa quả, thạch mát để món ăn phong phú và đẹp mắt hơn.
Chè thái thập cẩm

Chè thái thập cẩm

Tào phớ chè Thái

Tào phớ chè Thái

    Nhưng với cá nhân mình, món chè Thái đơn giản nhất, truyền thống nhất lại hấp dẫn nhất với mình. Còn các bạn thì sao? 
Món chè Thái truyền thống của mình

Món chè Thái truyền thống của mình

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm chè Thái giải nhiệt cho mùa hè

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính