Ăn & Nấu ngon

Cách làm gỏi đu đủ tôm thịt

ReadzoGỏi là món ăn ít ngán cho các bữa ăn. Món này còn giàu chất dinh dưỡng, đạm, chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa của bạn, hứa hẹn đây sẽ làm món ngon tuyệt vời dành ch

Dandelion

Dandelion

26/05/2015

612 Đã xem

Gỏi là món ăn ít ngán cho các bữa ăn. Món này còn giàu chất dinh dưỡng, đạm, chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa của bạn, hứa hẹn đây sẽ làm món ngon tuyệt vời dành cho hè này. Hãy cùng mình thực hiện món gỏi đu đủ tôm thịt nhé!

 

Chuẩn bị:

+ 400g thịt heo
+ 300g tôm sú
+ 1 trái đu đủ xanh
+ 2 của cà rốt
+ 1 trái chanh
+ Đậu phộng rang
+ Hành tây, rau răm, húng quế, tỏi, ớt…

Thực hiện:

  • Bước 1

    Chuẩn bị một thau nước lạnh, vắt chanh vào. Gọt bỏ vỏ đu đủ, rửa sạch rồi bào thành sợi, rồi thả vào thau nước này để đu đủ sạch mủ.

  • Bước 2

    Gọt vỏ cà rốt ròi bào ra thành sợi, bỏ vào một ít đường rồi trộn lên cho nó thấm nhé!rnTương tự cũng bào sợi hành tây, bỏ vào chút giấm và đường để nó bán mùi hành bớt.rn

  • Bước 3

    Ngâm thịt heo với nước muối để diệt vi khuẩn, khử bớt mùi tanh, sau đó rửa sạch lại với nước, sau đó cho thịt vào nồi, đổ nước vào, bỏ thêm đường, giấm rồi luộc chín thịt. Khi thị đã chín thì vớt ra rồi xắt mỏng.rnSử dụng nước thịt này tiếp tục luộc tôm, khi tôm chín thì vớt ra, bóc vỏ, xắt tôm ra làm hai. Rửa sạch húng quế và rau râm sau đó bằm mịn ra.rn

  • Bước 4

    Cách pha nước chấm: cho đường và nước mắm với tỷ lệ bằng nhau, tiếp đến bằm tỏi và ớt bỏ vào nước mắm, để như vậy trong 4 phút cho thấm rồi mới vắt chanh vào, khuất đều lên rồi nêm nếm lại cho vừa ăn.rnTiếp đến trộn thịt, tôm và một muỗng nước chấm lại với nhau rồi để 10 phút cho thịt tôm ngấm gia vị.rn

  • Bước 5

    Bỏ hành tây, đu đủ, cà rốt vào, đỗ thêm một chút nước mắm rồi trôn đều lên. Bạn nếm thử lại xem vừa miệng chưa. Rồi rắc đậu phộng, rau thơm lên là xong.

Bây giờ thì chúng ta đã hoàn thành món gỏi đu đủ tôm thịt rồi, hãy gắp ra đĩa để thưởng thức nhé. Bạn có thể ăn kèm món gỏi này với bánh phồng tôm, rau sống và nước mắm chanh tỏi ớt ngon tuyệt cú mèo!

Bạn hãy đánh giá bài viết này giúp mình nhé!

5.0 (1 lượt bình chọn)

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm gỏi đu đủ tôm thịt

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính