Ăn & Nấu ngon

Bí quyết pha nước chấm ngon cho nem và bún chả

ReadzoBún chả, nem là một món ăn dân dã quen thuộc đối với con người Việt. Và nước chấm là một trong những yếu tố quyết định của món ăn nên cần được pha đúng cách.

3899 Đã xem

Đối với bún chả, nước chấm giữ một vai trò rất quan trọng, nếu không đạt chuẩn có thể làm hỏng cả món ăn. Trong bài này, các bạn sẽ được tìm hiểu và trải nghiệm một số điều cơ bản về cách pha nước chấm kiểu Bắc để các bạn không còn ngại pha nước chấm nữa nhé!

 

+ Đu đủ xanh,su hào, cà rốt
+ Đường, chanh, ớt, sả , tỏi, hành khô
+ Dấm gạo
+ Nước lọc
+ Muối
  • Bước 1

    Rửa sạch su hào, cà rốt rồi gọt vỏ, thái miếng nhỏ và mỏng để làm dưa góp cho nước chấm.

  • Bước 2

    Sau đó ướp cà rốt và su hào với một chút muối cho mềm khoảng 20’. Tiếp theo tiến hành rửa sạch và vắt kiệt nước cho ráo nước, và cho vào âu sạch

  • Bước 3

    Ta tiến hành pha nước chấm theo tỉ lệ: 1:1:1:5. Tức là 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa giấm, 5 thìa nước lọc trộn đều với cà rốt và su hào đã ướp muối. Tuy nhiên tỉ lệ này có thể điều chỉnh phù hợp theo khẩu vị.

  • Bước 4

    Tiến hành cho gừng, tỏi, ớt bằm nhuyễn, nước cốt chanh vào trộn đều,rắc rau mùi, xả thái nhỏ lên trên và trộn đều. Cho thêm vài lát ớt tươi và thêm lá chanh thái nhỏ hoặc quất đã cắt sẽ khiến nước chấm thơm đậm đà hơn.

  • Bước 5

    Vì bún lạnh, nên nước chấm thường phải được đun âm ấm, cho chả đã nướng vào nước chấm. Khi ăn chúng ta có thể đun nóng nước chấm lên.

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Bí quyết pha nước chấm ngon cho nem và bún chả

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính