Ăn & Nấu ngon

Cách nấu xôi sầu riêng thơm ngon đúng chất Nam Bộ

ReadzoXôi sầu riêng là một món ăn sáng, thức quà chiều vô cùng quen thuộc của người Nam Bộ. Bạn hoàn toàn có thể học Cách nấu xôi sầu riêng thơm ngon đúng chất Nam Bộ

Phan Thu Trang

Phan Thu Trang

26/05/2015

7473 Đã xem
       Có nhiều người gọi vui, sầu riêng là thứ quả "có hương vị của thiên đường và địa ngục". Quả thật, với ai lỡ thích thì muốn ăn đến nghiện cái vị ngọt bùi, béo ngậy và thơm lừng của sầu riêng. Nhưng có người chỉ nhác nhìn thấy bóng dáng sầu riêng là đã bịt mũi, lắc đầu chứ chưa nói đến ăn hay làm món gì khác. Bài viết hôm nay dành tặng cho những tín đồ  mê sầu riêng, với Cách làm xôi sầu riêng ngon đúng chất Nam Bộ. Món xôi này bạn có thể làm bữa sáng, hay quà chiều cũng có thể dùng thay cho một bữa chính cuối tuần rảnh rang cho cả gia đình đổi món.
Trái sầu riêng múi căng, đều, vàng ươm

Trái sầu riêng múi căng, đều, vàng ươm

Mức độ: Đơn giản

Thời gian chuẩn bị: 30h 45p

Thời nấu: 20h 30p

Tổng thời gian: 51h 15p

Chuẩn bị nguyên liệu

+ Gạo nếp300g
+ Sầu riêng tán nhuyễn150g
+ Nước cốt dừa80ml
+ Đường30g
+ Muối1/3 thìa cafe
+ Dừa nạo50g

Các bước thực hiện

  • Bước 1

    Gạo nếp vo sạch, Ngâm với nước ấm khoảng 4 tiếng, sau đó xả qua nước lạnh và để ráo. Bí quyết để gạo nếp dẻo thơm bạn nên ngâm từ tối hôm trước.

  • Bước 2

    Đổ nếp vào xửng + muối trộn đều. Nấu 1 nồi nước sôi, Cho xửng nếp lên hấp 20 phút.

  • Bước 3

    Qua 20 phút cho 1/2 lượng núc cốt dừa vào trộn với nếp hấp tiếp 5-7 phút. Qua thới gian này mở nắp vung cho hết phần nước cốt dừa còn lại và đường vào xới đều Hấp thêm 10 phút nữa.

  • Bước 4

    Sầu riêng tách múi, đảnh nhuyễn.

  • Bước 5

    Cuối cùng cho sấu riêng dùng đũa xới đều vớ xôi hấp thêm vài phút nữa là tắt bếp.

  • Bước 6

    Lấy xửng xôi ra, dùng đũa xới nhẹ nhàng cho xôi tơi ra nhìn hấp dẫn hơn nhiều.

  • Bước 7

    Xôi cho ra đĩa, trang trí dừa non thái sơị, bạn có thể rắc thêm vừng rang giả nhỏ hay lạc rang nếu thích.

      Xôi sầu riêng thơm ngon, hạt xôi dẻo, rời hạt quyện với sầu riêng ngọt, ngậy là một món ăn khiến người thưởng thức khó có thể chối từ. nếu thích ăn sầu riêng, nhìn thấy món xôi hấp dẫn này bày trên bàn hay trong tiệm quán nhỏ, chắc chắn bạn khó có thể cầm lòng mà không thưởng cho mình một bát lớn. Hi vọng với cách làm xôi sầu riêng đúng chất Nam Bộ này sẽ giúp bạn có thêm nhiều ý tưởng để chế biến các món ăn chiêu đãi cả nhà.
Món ăn thơm ngon khó cưỡng

Món ăn thơm ngon khó cưỡng

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách nấu xôi sầu riêng thơm ngon đúng chất Nam Bộ

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính