Ăn & Nấu ngon

Cách làm xôi sắn đơn giản bằng nồi cơm điện

ReadzoXôi sắn, chè sắn đều là những món ăn thơm ngon, ngọt bùi. Cách làm xôi sắn đơn giản bằng nồi cơm điện sẽ giúp bạn tự làm món xôi này chiêu đãi cả gia đình

Phan Thu Trang

Phan Thu Trang

26/05/2015

1001 Đã xem

        Ẩm thực như một sợi dây vô hình mà bền chặt gắn kết thời gian, kỉ niệm của con người với con người, con người với mảnh đất mà họ đang và đã từng sống. Thật vậy, ông bà, bố mẹ tôi thường nhắc lại những món ăn bình dị ngày xưa phải ăn thay cơm, ăn nhiều đến phát sợ, chỉ thèm hột cơm trắng mà không có. Nhưng giờ đây, với chúng tôi, những món ăn ấy lại trở nên hấp dẫn và thích thú đến lạ. Có lẽ một phần vì mỗi khi quây quần bên mâm cơm như thế, cả gia đình lại được ôn lại những câu chuyện ngày xưa ăm ắp đầy kỉ niệm.

       Sắn, ngô, khoai,... là mấy thứ củ ngày xưa ông bà và bố mẹ tôi phải ăn thay cơm hoặc độn cơm theo công thức "1 phần gạo : 15 phần sắn". Nhưng giờ đây, món xôi sắn lại được bọn trẻ con như chúng tôi háo hức ngóng chờ. Cùng tham khảo cách nấu xôi sắn đơn giản bằng nồi cơm điện mà mẹ tôi vẫn thường làm nhé.

Mức độ: Đơn giản

Thời gian chuẩn bị: 15h 20p

Thời nấu: 30h 45p

Tổng thời gian: 46h 5p

Chuẩn bị nguyên liệu

+ Sắn0.5 kg
+ Gạo nếp0.5 kg
+ Nước cốt dừa150ml
+ Hành lá100gr
+ Mỡ lợn80g
+ Muối vừngĂn kèm
+ ĐườngTùy sở thích

Các bước thực hiện

  • Bước 1

    Sắn bỏ vỏ, ngâm với nước gạo ít nhất 2 giờ cho sắn ra bớt nhựa. Thái miếng nhỏ.

  • Bước 2

    Ngâm gạo nếp trong nước ấm khoảng 1 tiếng. Muốn xôi thơm ngon hơn có thể ngâm gạo từ tối hôm trước

  • Bước 3

    Trộn gạo với sắn, cùng 2 thìa con đường, 1 thìa con muối, rồi cho vào nồi cơm điện để nấu. Cho nước xâm xấp mặt gạo và bật nút nấu bình thường nhé. Cho đến kho xôi và sắn chín mềm.

  • Bước 4

    Hành lá thái nhỏ, phi thơm với 1 thìa canh mỡ lợn.

  • Bước 5

    Trộn đều xôi sắn với mỡ hành và thêm chút nước cốt dừa sẽ thơm ngậy, ngọt bùi hấp dẫn vô cùng

       Xôi sắn ngon nhất là khi ăn còn nóng hổi, vị ngậy thơm của hành lá phi quyện chặt với xôi sắn dẻo cùng với hương vị đặc trưng của vừng, dừa non. Xôi sắn có thể làm bữa sáng chắc dạ cho cả nhà cũng có thể làm bữa ăn cuối tuần thêm vui vẻ và ấm áp. Đây cũng là món quà ý nghĩa để tặng cho ông bà, bố mẹ, như gợi nhắc về những kỉ niệm còn khó khăn mà ngọt ngào thời xưa ấy.
Cùng chiêu đãi cả nhà và những người thân yêu nhé

Cùng chiêu đãi cả nhà và những người thân yêu nhé

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm xôi sắn đơn giản bằng nồi cơm điện

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính