Ẩm thực

Nước vối - thức uống "thần kì" giải nhiệt cho ngày hè

ReadzoNước vối vốn lâu nay được coi là "bài thuốc" giải nhiệt dân dã quen thuộc đối với người dân Việt Nam nhất là trong tiết trời nóng nực ngày hè

1316 Đã xem

Nước vối có thể nói là loại nước uống dân dã phổ biến từ xưa nay của người dân Việt không chỉ ở vùng nông thôn mà ngay cả ở đô thị, nhiều gia đình luôn cho đây là thức uống giải nhiệt đơn giản mà hiệu quả trước điều kiện thời tiết nóng nực.Nụ vối và lá vối, từ lâu đã được dân ta dùng để nấu nước uống giải khát, giaỉ nhiệt hàng ngày thay cho trà.Theo nghiên cứu đông y, nước pha chế từ vối có vị chan chát, tính mát, và có tác dụng thanh nhiệt giải biểu, tiêu trệ, sát khuẩn. Nhất là trong thời điểm ngày hè nóng nực, sau những giờ lao động mệt mỏi, nếu được ngồi nghỉ uống bát nước vối sẽ thấy hết khát và đỡ mệt hẳn vì ngoài nước ra, vối còn cung cấp cho cơ thể còn một số muối khoáng và vitamin cần thiết.

Nước vối - bài thuốc dân dã giải nhiệt quen thuộc

Nước vối - bài thuốc dân dã giải nhiệt quen thuộc

Nước vối có tác dụng giải nhiệt

Nước vối hay trà vối là thức uống giải khát rất thông dụng xuất xứ từ vùng nông thôn đồng bằng bắc bộ. Với vai trò và tác dụng như trà xanh, nước vối là bài thuốc hữu hiệu cho việc giải nhiệt khi ăn những thức ăn nóng, tiếp xúc với điều kiện và môi trường thời tiết khắc nghiệt.Trong nước vối có nhiều dược tính.điển hỉnh như tanin, một số chất khoáng, vitamin… Dùng lá vối nấu nước uống có tác dụng giải khát, giải nhiệt, có tác dụng lợi tiểu và mát, dùng thích hợp cho tất cả các mùa trong năm đặc biệt là mùa nóng. Nước vối  được nấu bằng nụ vối hay lá vối đã ủ chín rồi phơi khô, cũng có thể dùng ngay khi lá còn tươi. Theo những nghiên cứu gần đây cho thấy, nước vối khi uống vào có khả năng dự trữ nước cho cơ thể gấp 5 lần so với uống nước lọc. Nếu một ly nước lọc khi uống vào chỉ cung cấp nước đủ cho bạn trong vòng 1 giờ đồng hồ nếu điều kiện thời tiết nóng nực, thì nước vối có thể dự trữ nước cho cơ thể bạn từ 5 - 6 tiếng đồng hồ, đảm bảo cho việc không bị mất nước trong những ngày hè nóng nực.

Cách pha chế nước vối

- Lấy ra vài lá hoặc nụ vối cho vào phích rồi đổ nước đun sôi vào hãm hoặc bạn cho trực tiếp vào ấm đun, có thể uống nóng hoặc uống lạnh

- Nước vối đạt tiêu chuẩn khi có mùi thơm ngai ngái và có màu nâu nhạt, uống có vị đắng nhẹ, hơi ngọt.

- Tùy theo khẩu vị của bạn, có thể cho thêm vào nước vối chút cam thảo, cỏ ngọt cho nước có vị thanh ngọt

Cách pha chế nước vối cực kì đơn giản

Cách pha chế nước vối cực kì đơn giản

Nước vối còn có tác dụng chữa bệnh

Hằng ngày nếu uống nước vối thay nước lọc hay trà, có thể hạn chế tăng đường huyết sau ăn và hỗ trợ ổn định đường huyết, hỗ trợ giảm lipid máu, phòng ngừa biến chứng của đái tháo đường .Ở nhiều miền quê Việt Nam, mỗi khi ăn một bữa có nhiều thịt, mỡ, người ta thường nấu một nồi nước vối đặc để uống cả ngày. Chất đắng trong vối sẽ kích thích tiết nhiều dịch tiêu hóa, chất tanin bảo vệ niêm mạc ruột, còn chất tinh dầu có tính kháng khuẩn nhưng không hại vi khuẩn có ích trong ruột. Nhờ đó, bên cạnh chức năng giải nhiệt hiệu quả, nước vối còn là "thần dược" của nhiều căn bệnh, giúp tăng cường sức đề kháng và đảm bảo sức khỏe của con người trước bất cứ điều kiện thời tiết khắc nghiệt nào.

Nước chế biến từ vối còn có tác dụng chữa bệnh hiệu quả

Nước chế biến từ vối còn có tác dụng chữa bệnh hiệu quả

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Nước vối - thức uống "thần kì" giải nhiệt cho ngày hè

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính