Ăn & Nấu ngon

Cá chép nấu dưa chua thơm ngon

ReadzoDưa chua là món ăn thanh, dễ ăn, nhất là vào ngày hè. Một bữa tối thật đậm vị với cá chép và dưa chua thì rất tuyệt đúng không?

Dy An

Dy An

28/05/2015

357 Đã xem

Theo y học cổ truyền cá chép được gọi với tên là lý ngư.

Thịt cá, vây cá và đầu cá đều là những vị thuốc quý.

Cá chép thịt dày và béo, ít xương dăm, thớ thịt trắng mịn, mùi vị thơm ngon…Không những là món ăn ngon mà cá chép còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, có tác dụng chữa trị bệnh tốt, đặc biệt là các bệnh phụ nữ.

Dưa chua là món ăn thanh, dễ ăn, nhất là vào ngày hè. 

Một bữa tối thật đậm vị với cá chép và dưa chua thì rất tuyệt  đúng không?

Bây giờ chúng ta cùng xem cách làm món Cá chép nấu dưa chua nhé!

Nguồn : Sưu tầm

Nguyên liệu:

 

500g cá chép, nên mua cá to được xắt khúc sẽ nạc thịt hơn, không có nhiều xương dăm

2 trái cà chua chín

400g dưa cải muối chua

1 mớ thì là, hành lá

Nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, 1 củ hành khô.

Nguồn : Sưu tầm

  • Bước 1

    Cá chép mổ bụng, lấy hết ruột, móc mang, đánh vẩy rồi rửa thật sạch. Nên rửa với chút muối. Sau đó cắt khúc vừa ăn, để ráo nước.Bắc chảo dầu nóng, cho cá vào ráng vàng.

  • Bước 2

    Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.rnĐun nóng dầu ăn, phi thơm hành khô rồ cho cà chùa vào xào, thêm chút nước mắm cho cà chua nhanh dừ.

  • Bước 3

    Dưa chua rửa bằng nước sạch cho đỡ vị chua sau đó vắt kiệt nước để dưa được giòn ngon hơn khi nấu.rnSau khi cà chua đã nhừ, cho dưa vào xào, thêm một chút gia vị. Xào khoảng 5 - 10 phút cho dưa ngấm gia vị và giòn.rnNếu thích ăn dưa giòn, bạn chỉ cần đun khoảng 20 - 30 phút. Còn nếu thích dưa mềm thì phải đun khoảng 1,5 giờ trở lên. Nếu có thời gian, bạn cứ đun sôi rồi tắt bếp, sau 2 tiếng lại bật lại bếp đun sôi. Lặp lại như vậy khoảng 3 lần thì dưa vừa đủ mềm ngon.

  • Bước 4

    Khi dưa đã mềm/ giòn thì bạn cho cá đã ráng vàng vào, nhấm chìm rồi đun khoảng 10 - 15 phút nữa là được. Tắt bếp, bạn cho thì là + hành lá cắt khúc vào.Múc canh ra tô, vậy là bạn đã có một tô canh thật ngon cho bữa tối

Với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một món ăn ngon, đậm vị cho bữa tối vui vẻ quây quần bên gia đình rồi. 

Chúc các bạn ngon miệng!

Canh cá nấu chưa chua

Canh cá nấu chưa chua

Nguồn : Sưu tầm

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cá chép nấu dưa chua thơm ngon

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính