Ăn & Nấu ngon

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

ReadzoChẳng cần lò nướng bạn cũng có thể tự làm một chiếc bánh bông lan bằng nồi cơm điện ngon tuyệt mà ai cũng thích khi thưởng thức.

Đoàn Ngọc Anh

Đoàn Ngọc Anh

28/05/2015

879 Đã xem

 

  • Nguyên liệu

 


Bột mì đa đa dụng: 40 gr


Bột bắp: 40 gr


Trứng gà: 4 quả


Đường: 80 gr


Sữa tươi không đường: 15ml


Dầu ăn: 30 gr


Cream of tartar: 3 gr (hoặc nước cốt chanh)


Vani chiết xuất: 1/2 thìa cafe( không bắt buộc)


Một nhúm muối nhỏ 

nguyên liệu

  • Cách làm

Bước 1: 

Lót giấy nến vào nồi để chống dính, bạn có thể thay bằng dầu ăn hay bơ với lượng nhỏ

Bước 2:

_Tách lòng trắng và lòng đỏ ra  hai âu khác nhau, đánh lòng trắng trước. Để máy đánh trứng ở tốc độ thấp đến khi nổi bọt thì cho nước chanh và muối vào đánh đến khi bọt nhỏ lại thì cho đường vào âu (cho từng chút một đến khi hết lượng đường đã chuẩn bị). Đánh lòng trắng đến khi có vân hiện ra (không lên đánh bông cứng).

_Để máy ở tốc độ thấp nhất, cho từng lòng đỏ vào âu lòng trắng đã đánh (mất tối đa 10 giây để đánh một lòng đỏ), giữ nguyên tốc độ đến khi đánh hết lòng đỏ.

_Để máy ở tốc độ thấp nhất, hòa hỗn hợp  sữa + dầu ăn + vani cho men theo thành âu đánh đều.

Bước 3:

Rây hỗn hợp bột mì và bột ngô cho đều, chia làm 3 phần. Để máy ở tốc độ thấp nhất, rây từng phần vào âu (mất tối đa 10 giây để đánh sau khi cho bột)

Chú ý: Rây phủ khắp mặt âu để không bị vón cục và đánh nhanh hơn. Không nên đánh lâu sẽ khiến bánh bị cứng, không nở được. Sau khi đánh sau dùng phới vét phần bột dính phía trên.

Bước 4: Nhẹ nhàng đổ bột vào nồi, vỗ nhẹ cho bớt bọt khí và hỗn hợp được phẳng. Bật chế độ nấu cơm, khi nồi chuyển warm sau 10-15 phút bật lại 2-3 lần nữa. Kiểm tra bánh chín bằng cách ấn xem bánh có đàn hồi, mềm ⇒ bánh chín :))

Bước 5: Lấy bánh ra khỏi nồi, để nguội trên giá. Bánh có thể ăn kèm với bánh kem, cheesecake

♦Chúc bạn thành công!!!

 

 

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính