Ăn & Nấu ngon

Cách làm bánh lọt nước cốt dừa

ReadzoBánh lọt là một món ăn dân dã ở miền Nam, đặt biệt rất phổ biến ở miền Tây Nam Bộ. Nó là món ăn vặt thơm ngon, dễ tiêu hóa. Sợ bánh ngắn, trong, mềm, dai, trơn

Dandelion

Dandelion

28/05/2015

1070 Đã xem

Bánh lọt là một món ăn dân dã ở miền Nam, đặt biệt rất phổ biến ở miền Tây Nam Bộ. Nó là món ăn vặt thơm ngon, dễ tiêu hóa. Sợi bánh ngắn, trong, mềm, dai, trơn kết hợp với nước cốt dừa béo và mùi lá dứa thơm thoang thoảng thì còn gì bằng.

Chuẩn bị:

+ 100g bột gạo
+ 50g bột sắn
+ 20g bột củ năng
+ Lá dứa
+ 280ml nước lạnh
+ 400ml nước cốt dừa
+ Muối, đường

Cách làm:

  • Bước 1

    Đổ nước cốt dừa, vào nồi, cuốn lá dứa cho gọn lại rồi bỏ vào nước cốt dừa, thêm một ít nước, nêm chút muối, đường vào rồi nấu lửa nhỏ, khi thấy nó sôi đều lêm thì tắt bếp.

  • Bước 2

    Bỏ bột bột gạo, bột sắn, bột củ năng vào nồi rồi đổ nước lạnh vào để hòa tan bột, rồi bắt lên nấu với lửa nhỏ, khuấy đều tay để bột không bị vón cục.

  • Bước 3

    Khuấy cho đến khi thấy bột dẻo lại thì tắt bếp.

  • Bước 4

    Bỏ đá lạnh vào một cái thau.

  • Bước 5

    Đổ bột vào khuôn đổ bánh lọt hoặc một cái rổ có lỗ lớn. Trút bánh lọt ra thau nước đá, làm như vậy cho đến khi hết bột.

  • Bước 6

    Khi đã đổ bánh lọt xong, cứ để yên bánh trong thau khoảng 10 phút.

  • Bước 7

    Cuối cùng vớt bánh lọt ra rồi đổ vào nồi nước cốt dừa là xong.

  • Bước 8

    Múc bánh lọt nước cốt dừa ra ly, bạn có thể cho đậu phộng, vani vào thể tăng thêm mùi thơm khiến món bánh trở nên hấp dẫn hơn, cho thêm vài cục đá lạnh vào là có thể thưởng thức được rồi đấy!

Chúc các bạn thực hiện thành công món bánh lọt mềm, dai, thơm ngon giải nhiệt ngày hè này!

Bạn thấy bài viết này như thế nào?

1.0 (1 lượt bình chọn)

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm bánh lọt nước cốt dừa

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính