Ăn & Nấu ngon

Giải nhiệt mùa hè với món thạch dâu tây thanh mát

ReadzoNhững miếng thạch thanh mát đặt trong những quả dâu tây chín mọng cực bắt mắt sẽ là món ăn giải nhiệt ngày hè khiến bạn khó lòng chối từ.

728 Đã xem

Trong cuốn tạp chí Các nhân tố sinh học của Hà Lan đã công bố kết quả nghiên cứu cho thấy dâu tây là một loại quả đặc biệt có lợi cho sức khỏe con người. Dâu tây chưa nhiều chất bổ hơn cả cà chua, kiwi, hay hoa lơ xanh. Giá trị lớn nhất của quả dâu tây là tác dụng chữa bệnh mà người ta không tìm thấy trong bất kỳ loại thực phẩm nào khác. Trong quả dâu tây có chứa các chất bảo vệ, chống ôxy hóa nhiều gấp 10 lần quả cà chua.

Trong phần thịt của quả dâu tây có các loại sinh tố A, B1, B2 và đặc biệt là lượng sinh tố C khá cao, hơn cả cam, dưa hấu. Đây là tính ưu việt của quả dâu tây giúp tăng sức đề kháng chống nhiễm trùng, nhiễm độc, cảm cúm và chống stress, lão hóa (oxy hóa).


Giải nhiệt mùa hè với món thạch dâu tây thanh mát

 

Mùa hè này, để tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, một ly sinh tố dâu tây hay thưởng thức vài miếng thạch dâu tây sẽ cho bạn những trải nghiệm thật tuyệt vời.

Món ăn giải nhiệt này rất dễ chế biến và không mất quá nhiều thời gian. Việc đầu tiên bạn cần làm là chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • 24 – 30 quả dâu tây. (Nếu bạn muốn, bạn có thể chuẩn bị nhiêu hơn).
  • 1 gói bột agar.
  • 3/4 cốc rượu mùi cointreau (loại rượu để pha cocktail).
  • 1 cốc rượu tequila. (Có thể mua ở siêu thị).
  • Đường
  • 1 – 2 quả chanh.

Các bước thực hiện:

 Bước 1:

Dâu lựa trái đồng đều nhau, mua về, rửa sạch.


Giải nhiệt mùa hè với món thạch dâu tây thanh mát

 

Đặt dâu lên thớt cắt ngang phần đầu và đáy quả dâu. Lưu ý, khi bạn cắt, phần đầu cắt hơi sâu còn phần đáy chỉ cắt nông tránh thạch bị tràn ra ngoài.

Bước 2:

Dùng thìa khoét bỏ phần ruột của quả dâu.


Giải nhiệt mùa hè với món thạch dâu tây thanh mát

 

Bước 3:

Thực hiện tương tự với những quả còn lại rồi đặt ngay ngắn lên trên một cái khay có lót giấy nến.


Giải nhiệt mùa hè với món thạch dâu tây thanh mát

 

Bước 4:

Trộn bột agar với 3/4 cốc nước sôi và khuấy đều trong vòng 2 phút để bột tan hoàn toàn.


 Giải nhiệt mùa hè với món thạch dâu tây thanh mát

 

Bước 5:

Cho các loại rượu vào hỗn hợp bột agar.


Giải nhiệt mùa hè với món thạch dâu tây thanh mát

 

Bước 6:

Đổ hỗn hợp thạch vào từng quả dâu (nhớ đổ đầy vì khi đông lại thạch sẽ co lại).


Giải nhiệt mùa hè với món thạch dâu tây thanh mát

 

Đặt khay thạch vào trong tủ lạnh để trong 4 giờ.

Bước 7:

Cho ít đường vào đĩa rồi nạo ít vỏ chanh vào đĩa.


Giải nhiệt mùa hè với món thạch dâu tây thanh mát

 

 Bước 8:

Chanh thái lát mỏng để trang trí.


Giải nhiệt mùa hè với món thạch dâu tây thanh mát

 

Bước 9:

Dùng một lát chanh chà xát xung quanh miệng quả dâu.


Giải nhiệt mùa hè với món thạch dâu tây thanh mát

 

Bước 10:

Sau khi chà, lăn miệng quả dâu vào đĩa đựng đường và vỏ chanh đã nạo.


Giải nhiệt mùa hè với món thạch dâu tây thanh mát

 

Bước 11:

Trang trí giống hình là bạn đã có món thạch dâu vô cùng tinh tế lại thơm ngon rồi đấy.


Giải nhiệt mùa hè với món thạch dâu tây thanh mát


Giải nhiệt mùa hè với món thạch dâu tây thanh mát

 

Chúc các bạn thực hiện thành công món thạch dâu tây thơm ngon và bắt mắt này nhé!

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Giải nhiệt mùa hè với món thạch dâu tây thanh mát

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính