Ăn & Nấu ngon

Cách làm món bún bò Huế cực đơn giản tại nhà

ReadzoBún bò Huế là món ăn mang đậm hương vị hồn quê Nam Bộ sẽ trở thành một thực đơn thú vị dành cho bạn chỉ qua vài bước đơn giả

333 Đã xem

Là đặc sản của miền đất Huế mộng mơ, khó có ai có thể bỏ qua món bún bò Huế với hương vị thơm ngon đậm đà. Món ăn này không chỉ được người dân Việt Nam ưa chuộng mà còn thu hút rất nhiều thực khách nước ngoài khi tới mảnh đất hình chữ S. Sở dĩ vậy ,bún bò huế được liệt kê vào danh sách 50 món ẩm thực ngon nhất trên toàn thế giới. Vậy còn mảy may suy nghĩ gì nữa khi sở hữu trong tay mình công thức chế biến món ăn nổi tiếng này để tạo nên thực đơn hoàn hảo cho ngày cuối tuần bên gia đình bạn.

Mức độ: Bình thường

Thời gian chuẩn bị: 0h 30p

Thời nấu: 2h 0p

Tổng thời gian: 2h 30p

+ Bắp bò500g
+ Nạm bò500g
+ Gân bò350g
+ Giò heo800g
+ Xương ống1kg
+ Mắm ruốc huế
+ Sả và nhiều gia vị khác
  • Bước 1

    Sơ chế nguyên liệu rau củ, giò heo đem lóc xương, lấy chỉ để cuộn chặt phần bắp heo và bắp bò.

  • Bước 2

    Chần sơ qua xương và bắp bò, nạm bò, gân bò, giò heo bằng nước sôi rồi thái miếng vừa ăn.rnrn

  • Bước 3

    Tiến hành ướp tất cả các loại thịt với 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh mắm ruốt (đã pha loãng), 1/2 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hành tím băm, 2 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh sả băm.

  • Bước 4

    Hầm thịt với xương, lấy 3 cây sả và 1/2 lượng gừng lót ở đáy nối áp suất, cho xương heo và thịt giò heo vào, đổ nước sao cho sâm sấp mặt thịt, đậy kín nắp lại và đun sôi từ 5 - 7 phút.đợi cho nước trong nồi hết reo thì mở nắp, vớt bắp giò heo ra một thau nước lạnh đã chuẩn bị sẵn để thịt không bị bở.Tiếp tục lót phần sả và gừng còn lại vào đáy nồi áp suất, cho nạm bò, gân bò và thịt bắp bò vào, đổ nước sâm sấp mặt thịt. Đậy kín nắp lại đun sôi lên, khi nước đã sôi thì hạ nhỏ lửa, đun thêm 20 phút nữa thì tắt bếp và vớt ra.rn

  • Bước 5

    Nấu nồi nổ dùng bằng cách đổ chung phần nước hầm xương và nước hầm thịt bò vào một chiếc nồi lớn, chế nước thêm nếu thiếu. Nêm nếm gia vị : 2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng café bột ngọt, 3 muỗng canh nước mắm, chén mắm ruốt Huế đã pha loãng. Nếm thử và điều chỉnh lại sao cho vừa ăn.

  • Bước 6

    Chần bún và ăn kèm nước dùng với bún sẽ làm nên món bún bò huế ngon tuyệt hảo.

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm món bún bò Huế cực đơn giản tại nhà

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính