Ăn & Nấu ngon

Hướng dẫn chế biến món vịt om sấu cực đậm đà

ReadzoMùa sấu đã về và món vịt om sấu sẽ là một lựa chọn không thể hoàn hảo hơn cho bữa ăn ngày hè của bạn trở nên đậm đà hương vị hơn bao giờ hết.

304 Đã xem

Mang đậm hương vị miền quê Bắc Bộ, vịt om sấu có thể nói là một món ăn quen thuộc với bất cứ ai là người con đất Bắc. Nhắc tới món vịt om sấu nhiều người thường nghĩ tới mùa hè bởi vị thanh mát và thơm ngon hiếm có của nó.Vị chua và mùi thơm dịu của những trái sấu hè hòa quyện cùng vị thơm ngọt của thịt vịt, độ dẻo quánh của khoai và vị mát trong của rau rút sẽ tạo nên bát canh đậm đà, thơm ngon, không chỉ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà còn giúp tạo cảm giác ngon miệng trong bữa ăn.

Mức độ: Đơn giản

Thời gian chuẩn bị: 0h 30p

Thời nấu: 1h 0p

Tổng thời gian: 1h 30p

+ Vịt1,5kg
+ Sấu15 quả
+ Khoai sọ0,5kg
+ Hành khô, mùi tàu, tiêu, ớt,..
  • Bước 1

    Ướp thịt vịt trong 20 -30 phút với 1/3 muỗng canh muối ,1/2 muỗng canh hạt nêm,1/3 muỗng cà phê tiêu, cùng 1/2 (hành, tỏi, sả) cho ngấm đều.

  • Bước 2

    Luộc khoai sọ đã rửa sạch với nước sôi trong vài phút rồi đem xả nước lạnh để dễ dàng bóc vỏ mà không hề bị nhớt hay ngứa tay.

  • Bước 3

    Lựa sấu cạo vỏ rồi ngâm nước lạnh để rửa sạch nhựa.

  • Bước 4

    Phi thơm hành tỏi, cho thịt vịt vào xào cho đến khi miếng thịt săn lại.

  • Bước 5

    Đổ nước vào nồi, có thể dùng nước dừa cho thơm để thay thế cho nước lọc, bỏ sấu vào.Khi thấy thịt vịt hơi mềm thì cho khoai vào đun cùng. Đến khi khoai chín mềm nhưng không quá nát là được. Dầm sấu từ từ khi thấy vừa đủ độ chua thì ngừng, nêm nếm lại gia vị, rắc mùi tàu, rau ngổ, ớt thái sợi .

  • Bước 6

    Múc ra bát ăn nóng và thưởng thức món thịt vịt om sấu cực ngon cho ngày hè.

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Hướng dẫn chế biến món vịt om sấu cực đậm đà

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính