Chia sẻ kinh nghiệm

Cách nấu chè hạt sen và long nhãn ngon mát giải nhiệt mùa hè

ReadzoSự kết hợp của hạt sen tươi ngon và những trái nhãn lồng mọng nước, mùi thơm của nước dùng và vị ngọt của thạch hòa quyện làm say đắm hồn người.

Yến Chi

Yến Chi

29/05/2015

1377 Đã xem

Món chè hạt sen cùng long nhãn thơm ngon sẽ giúp bạn giải nhiệt cơn khát trong mùa hè oi bức. Sự kết hợp của hạt sen tươi ngon và những trái nhãn lồng mọng nước, mùi thơm của nước dùng và vị ngọt của thạch hòa quyện làm say đắm hồn người.

Cùng khám phá bí quyết để có món chè hạt sen và long nhãn ngon này nhé.

Nguyên liệu

  • 300g hạt sen tươi
  • 150g hạt sen khô
  • 1kg quả nhãn lồng (hoặc 200g long nhãn khô)
  • 0,5 kg đường
  • 1 bát nước đá
Nhãn lồng sẽ giúp món chè hạt sen của bạn thêm phần hấp dẫn hơn

Nhãn lồng sẽ giúp món chè hạt sen của bạn thêm phần hấp dẫn hơn

Nguồn : Internet

Cách chế biến

  • Bạn rửa sạch hạt sen tươi, sau đó thông tâm sen. Còn hạt sen khô bạn phải ngâm vào nước cho đến khi hạt sen nở ra
  • Quả nhãn tươi bóc vỏ, sau đó bạn lấy hột nhãn ra sao cho không bị rách cùi nhãn. Nếu bạn dùng long nhãn khô, bạn phải ngâm cho long nhãn nở ra.
  • Bạn cho hạt sen vào nồi, đổ nước và ninh nhừ hạt sen. Khi hạt sen đã nhừ, bạn cho đường vào và ninh thêm 10 phút nữa cho đường ngấm vào hạt sen.

Ninh hạt sen cho đến khi nhừ thì bạn cho đường vào

Ninh hạt sen cho đến khi nhừ thì bạn cho đường vào

Nguồn : Internet

  • Sau đó, bạn tắt bếp và vớt hết hạt sen ra.
  • Bạn dùng thìa nhỏ để lồng hạt sen vào trong long nhãn.
Khéo léo lồng hạt sen vào bên trong nhãn lồng

Khéo léo lồng hạt sen vào bên trong nhãn lồng

Nguồn : Internet

  • Bạn tiếp tục đôn sôi phần nước vừa ninh hạt sen, sau đó cho phần long nhãn đã lồng hạt sen vào nồi. Khi đun sôi thì bạn tắt bếp
Tiếp tục đun sôi nhãn lồng hạt sen với nước chè

Tiếp tục đun sôi nhãn lồng hạt sen với nước chè

Nguồn : Internet

  • Bạn vớt nhãn lồng hạt sen ra thả vào bát nước đá để giữ độ giòn cho nhãn lồng.
  • Bạn múc phần nước chè ra các bát. Đợi khi nào hạt sen nhãn lồng nguội hoàn toàn thì bạn thả vào các bát nước chè.
  • Bạn có thể để các bát chè sen nhãn lồng vào tủ lạnh, khi ăn sẽ rất mát và ngon.
Chè hạt sen long nhãn thơm ngon và đẹp mắt

Chè hạt sen long nhãn thơm ngon và đẹp mắt

Nguồn : Internet

Lưu ý

  • Khi bóc hột nhãn lồng bạn cẩn thận để không làm rách cùi nhãn. Như thế khi lồng hạt sen vào mới giữ được hạt sen bên trong.
  • Nếu bạn không có nhãn tươi và hạt sen tươi, bạn có thể dùng hạt sen và long nhãn khô. Nhưng bạn cần ngâm nước trước cho đến khi chúng mềm hẳn ra mới sử dụng. Có thể mất tầm 45 phút đến 1 tiếng tùy theo từng loại.
  • Khi bạn cho nhãn lồng hạt sen lên bếp đun cùng nước chè, bạn không nên đun quá lâu sẽ làm nhãn bị mềm ra, mất đi độ giòn của long nhãn.
  • Bạn có thể để chè nguội và ăn, hoặc có thể ăn cùng chút đá để tăng vị thanh mát của món chè hạt sen long nhãn.
  • Khi ăn chè hạt sen long nhãn, bạn có thể cho thêm một chút tinh dầu hoa bưởi hoặc hoa nhài để tăng hương thơm, mùi vị cho món chè.
  • Bạn cũng có thể thêm trân châu vào món chè để tăng thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn
Bạn có thể cho thêm tinh dầu hoa bưởi hoặc hoa nhài cùng một chút thạch để món chè hạt sen long nhãn thêm ngon hơn

Bạn có thể cho thêm tinh dầu hoa bưởi hoặc hoa nhài cùng một chút thạch để món chè hạt sen long nhãn thêm ngon hơn

Nguồn : Internet

Trên đây là cách làm chè hạt sen long nhãn thơm ngon rất đơn giản mà thanh mát giúp bạn giải nhiệt trong mùa hè. Chúc bạn thành công với món chè này.

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách nấu chè hạt sen và long nhãn ngon mát giải nhiệt mùa hè

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính