Ăn & Nấu ngon

Cách làm món bún riêu cua ngon đúng vị

ReadzoBún riêu cua là một trong những món ăn dân dã quen thuộc mà nhiều hương vị, chỉ với vài bước đơn giản bạn có thể thưởng thức bát bún riêu với hương vị tuyệt hảo

451 Đã xem

Khó có người dân Việt Nam nào lại không biết đến món bún riêu cua bổ dưỡng, thơm ngon, đã trở thành đặc sản dân tộc ta từ bao đời nay. Riêu cua là canh chua được nấu từ gạch cua, thân cua giã và lọc cùng với cà chua và hành hoa tạo nên hương vị khó có thể cưỡng lại. Là một món ăn có vị chua thanh, ăn mùa hè rất mát thế nên sẽ là một thực đơn khá thú vị cho ngày cuối tuần nóng nực này.

Mức độ: Bình thường

Thời gian chuẩn bị: 0h 15p

Thời nấu: 1h 0p

Tổng thời gian: 1h 15p

+ Cua đồng400g
+ Xương ống heo350g
+ Đậu phụ, mọc dùngTùy ý
+ Cà chua3 quả
+ Rau ăn kèm và các gia vị khác.
  • Bước 1

    Mua cua xay sẵn ngoài hàng, Phần cua xay cho từng ít nước một vào bóp nhẹ, sau đó chờ thịt cua nổi lên thì lọc lấy phần nước bên trên.Để lửa nhỏ đun sôi nước cua cho đến khi thịt cua nổi đóng bánh.

  • Bước 2

    Cho xương heo vào đun sôi, vớt ra rửa sạch sau đó , cho vào nồi xào chung với ít gia vị rồi đổ vào ninh, lưu ý hớt bọt để trong nước.

  • Bước 3

    Rửa sạch và thái dọc mùng, lưu ý đeo găng tay vì dễ gây ngứa

  • Bước 4

    Cắt đậu thành các miếng nhỏ rồi rán vàng rụm, giòn đậu.

  • Bước 5

    Cắt rửa hành khô và cà chua băm, đem vào xào chung đến khi cà chua đã chín nhuyễn.

  • Bước 6

    Nấu cho đến khi nồi cua đã nổi thành những mảng gạch rất lớn thì bạn gạt nhẹ sang một bên, sau đó đổ nước hầm xương và hỗn hợp cà chua vừa xào vào. Từ từ cho dấm bỗng đến khi đạt độ chua như ý, nêm gia vị vừa ăn.

  • Bước 7

    Chần bún và ăn cùng nước dùng đã chế với bún, hành và các loại rau khác nếu có.

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm món bún riêu cua ngon đúng vị

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính