Ăn & Nấu ngon

Trổ tài với món Caramen siêu ngon, siêu đơn giản, siêu đáng yêu!

ReadzoHãy cùng Readzo vào bếp khám phá “tuyệt chiêu” caramen và học cách làm nên những món caramen đặc biệt với thương hiệu của riêng bạn, bạn nhé!

484 Đã xem

Caramen là món ăn vặt siêu đáng yêu mà bất kì teen nào cũng ưa chuộng mỗi khi đi ăn uống hay tụ tập bạn bè. Sự béo ngậy của caramen hòa cùng với vị thơm của đường thắng tạo nên một sự quyến rũ khó cưỡng. Hãy cùng Readzo vào bếp khám phá “tuyệt chiêu” caramen và học cách làm nên những món caramen đặc biệt với thương hiệu của riêng bạn, bạn nhé!

Nguyên liệu làm caramen:

- 4 quả trứng gà ta,

- Sữa đặc Hoàn Hảo

- Sữa tươi

- Đường nâu

- Máy đánh trứng,

- Hộp hoặc khuôn để hấp caramen.

Cách làm:

Bước 1:

Lấy ra phần lòng đỏ trứng gà, thêm sữa đặc và sữa tươi rồi cẩn thận nhẹ tay khuấy đều, để trứng và sữa tan hết. Cần chú ý nhẹ tay để hỗn hợp không bị nổi bọt, bởi lẽ, nếu bị nổi bọt thì món caramen của chúng ta sẽ bị rỗ, do vậy nhìn không đẹp mắt chút nào. Và đặc biệt chú ý lọc hỗn hợp qua rây để hỗn hợp thật mịn, đây chính là bí quyết giúp caramen mịn và đẹp.

Bước 2:

Cho đường vào chảo, không quên đổ nước vừa phải, cho nhỏ lửa. Khi đường nóng, hơi đổi màu không nên khoắng đường mà chỉ lắc nhẹ, khi đường có mùi thơm và có màu mật ong, hơi sền sệt là ổn.

Bước 3:

Thêm vài giọt chanh vào chảo đường rồi nhẹ nhàng đổ đường xuống dưới đáy cốc caramen. Sau đó đợi cho đường hơi khô lại thì đổ hỗn hợp trứng sữa ở bước 1 vào. Nếu đường đông lại cũng đừng lo lắng, sau khi hấp caramen thì nó sẽ tan đều.

Bước 4:

Nhẹ nhàng xếp các cốc caramen vào nồi hấp cách thủy. Hấp bánh từ 15-20 phút là được. Trong quá trình hấp, bạn nhớ quan sát và lau hơi nước trên nắp vung để nước không nhỏ xuống caramen làm caramen bị rỗ. 

Yêu cầu của món caramen:

 

  1. Khi bánh chín bạn lên cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 tới 3 tiếng đồng hồ để bảo quản và làm cho bánh được ngon hơn.
  2. Khi ăn thì úp bánh ra đĩa và dùng kèm với trái cây, đá bào…. Bánh caramen có màu vàng bắt mắt và đạt độ mềm mịn.
  3. Nên đổ nước vào khay nướng và nướng cách thủy ở nhiệt độ 165 độ trong khoảng 30 phút tuỳ theo.
  4.  Món Caramen nướng với lò vi sóng sẽ có hương thơm hơn hẳn mặc dù phần bánh của hai cách đều mềm mịn và ngọt ngào giống nhau.

Các bạn có thể tham khảo cách làm tại đây!

Bạn thấy sao? Caramen vừa là một món ăn vặt tuyệt đỉnh, nhưng lại không hề khó làm phải không? Hãy bắt tay vào làm những đĩa caramen hấp dẫn cộp mác riêng bạn thôi nào! Chúc các bạn thành công!

Dương Mộc Vy Cầm

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Trổ tài với món Caramen siêu ngon, siêu đơn giản, siêu đáng yêu!

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính