Ăn & Nấu ngon

Cách làm gỏi củ hũ dừa thanh mát

ReadzoCủ hũ dừa là phần non nhất trong ngọn cây dừa, nó có màu trắng, non và rất ngọt.

Dandelion

Dandelion

02/06/2015

865 Đã xem

Củ hũ dừa là phần non nhất trong ngọn cây dừa, nó có màu trắng, non và rất ngọt. Mọi người thường dùng củ hũ dừa để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như kho, xào trong đó món ngon nhất vẫn là món gỏi củ hũ dừa còn nguyên chất với vị thanh ngọt của củ hũ dừa kết hợp với tôm luộc và thịt luộc tạo nên cảm giác hấp dẫn, ngon miệng cho người ăn. Bạn hãy cùng Readzo khám phá cách làm gỏi củ hũ dừa mới lạ này nhé!

Chuẩn bị:

+ 200g củ hũ dừa
+ 100g thịt heo
+ 100g tôm
+ 1 trái dưa leo, 1 củ cà rốt, nữa củ hành tây, rau răm
+ Đậu phộng, tỏi, hành tím
+ Nước mắm, đường, đấm, ớt…

Cách làm:

  • Bước 1

    Tách lấy phần non của củ hũ dừa rồi xắt mỏng ra, bỏ vào nước ngâm một lúc sau đó vớt ra để ráo.

  • Bước 2

    Rửa sạch thịt heo, đem luộc chín rồi xắt mỏng. Rửa sạch tôm rồi đem luộc chín, bóc vỏ bỏ.

  • Bước 3

    Bóc vỏ hành tây, rửa sạch, xắt mịn rồi đem ngâm với giấm đường cho bớt mùi.

  • Bước 4

    Rửa sạch dưa leo, chẻ làm hai rồi xắt lát. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch xắt sợi. Rửa sạch rau răm.

  • Bước 5

    Rang chín đậu phộng, chà vỏ, giã nát. Bằm mịn tỏi ớt. Cắt chanh thành miếng nhỏ rồi vắt lấy nước. Băm mịn hành tím rồi đem đi phi thơm.

  • Bước 6

    Pha nước chấm với tỉ lệ 2 muỗng nước mắm : 2 muỗng đường : 1 muỗng nước chanh, cho cả tỏi ớt vào.

  • Bước 7

    Đổ củ hũ dừa, dưa leo, cà rốt, hành tây vào một cái tô. Đổ nước chấm vào rồi lấy đũa trộn đều lên để như thế khoảng 10 phút cho ngấm. Tiếp đến đổ tôm, thịt vào trộn chung.

  • Bước 8

    Gắp gỏi ra đĩa, bỏ rau thơm, đậu phộng rang, hành phi vào nữa là xong.

Bạn có thể ăn kèm món này cùng bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt thì ngon tuyệt cú mèo!

Video hướng dẫn cách làm gỏi củ hũ dừa.

Bạn hãy tham khảo thêm cách làm các món ăn dưới đây nhé!

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm gỏi củ hũ dừa thanh mát

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính