Ăn & Nấu ngon

Cách làm nem chua đơn giản, ngon miễn chê

ReadzoNem chua với vị chua chua, cay nồng thơm ngon của thịt lên men vừa khéo hấp dẫn cả người lớn, trẻ em. Cùng học cách làm nem chua đơn giản dưới đây nhé!

Phan Thu Trang

Phan Thu Trang

01/06/2015

914 Đã xem

Món ăn hợp lòng tất cả mọi người

Thật vậy, nem chua dường như là một trong những món ăn được tất cả mọi người ưa chuộng, ăn được tất cả các mùa quanh năm. Đĩa nem chua với cốc bia mát lạnh hay ăn cùng bữa cơm quây quần, cũng có khi là món khai vị được cho là mang lại nhiều may mắn trong đám cưới. Tuy nhiên, điều mọi người lo ngại là chất lượng cũng như an toàn vệ sinh của nem chua thường không được đảm bảo. Vậy tại sao chúng ta không cùng bắt tay vào tự làm nem chua ở nhà, công thức vô cùng đơn giản, kết quả thu được thì ngon miễn chê các bạn nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

+ Thịt nạc mông0.5kgNên đặt mua thịt từ sáng sớm, khi thịt còn tươi
+ Bì lợn200gChọn lớp bì dầy, lọc sạch mỡ
+ Muối1/2 thìa cafe
+ Đường2 thìa cafe
+ Hạt tiêu1.5 thìa cafe đập dập
+ Tỏi3 củ
+ Nước mắm3 thìa cafe
+ Ớt4 quả
+ Búp ổi nonChục búp ổiHoặc lá ổi non
+ Gói gia vị làm nem1 gói
  • Bước 1

    Thịt lợn mua về lọc xơ, gân, rửa sạch và thấm thật khô. Sau đó cho vào xay nhuyễn với 2 củ tỏi, muối, đường, gia vị, nước mắm, hạt tiêu.

  • Bước 2

    Cất thịt lợn xay lên ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút. Nem được làm bằng thịt lạnh sẽ có màu đỏ, tươi đẹp mắt.

  • Bước 3

    Bì lợn mua về rửa sạch, lọc lại lớp mỡ phía trên, luộc chín sau đó thái mỏng.

  • Bước 4

    Trộn đều thịt xay, bì thái mỏng với gói gia vị làm nem.

  • Bước 5

    Lấy 1 miếng màng bọc thực phẩm, lót trong 1 cái hộp. Sau đó cho thịt vào ấn thật chặt tay. Sau đó gói kĩ lại cho vào ngăn mát tủ lạnh qua 24 tiếng nem sẽ có màu đỏ cực đẹp và rất vừa ăn.

  • Bước 6

    Sau đó cắt nem ra từng miếng, bọc lá ổi và tỏi, ớt thái lát cho thật đẹp mắt. Cất nem vào tủ lạnh ăn dần.

Một vài lưu ý nhỏ

Với cách làm nem chua đơn giản, ngon miễn chê này, bạn có thể hoàn toàn có thể thành công ngay từ lần đầu tiên. Một số điểm bạn cần lưu ý để món ăn đảm bảo thơm ngon, đẹp mắt như sau:

1. Thịt làm nem phải là thịt tươi nguyên, có thể rửa sạch nhưng phải thấm thật khô trước khi xay.

2. Thịt đem trộn với bì và gói gia vị được lấy từ trong ngăn mát tủ lạnh, khi trộn xong thịt vẫn phải còn mát. Vì vậy công đoạn này bạn cần làm nhanh tay.

3. Nên làm hai mẻ nem khác nhau, cho trẻ em thì bớt vị tỏi và ớt để vừa miệng hơn.

Chúc các bạn thành công!

Tham khảo cách làm dưới đây các bạn nhé

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm nem chua đơn giản, ngon miễn chê

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính