Ăn & Nấu ngon

Cách làm bò khô ngon đúng điệu

ReadzoThịt bò khô là món ăn vặt ưa thích của nhiều người. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thịt bò khô thơm ngon mà vô cùng dễ thực hiện

Phan Thu Trang

Phan Thu Trang

01/06/2015

441 Đã xem
Món thịt bồ khô thơm ngon được vắt chút chanh chua là món khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên việc mua ngoài cửa hàng đôi khi khiến người tiêu dùng rất lo lắng về chất lượng của món ăn hấp dẫn này. Công thức của món bò khô rất đơn giản, các bạn gái chỉ cần tỉ mỉ một chút hoàn toàn có thể làm tặng gia đình và bạn bè một túi bò khô ngon đúng điệu.

Chuẩn bị nguyên liệu

+ Thịt bò mông nguyên miếng500g
+ Xả3 củ
+ Tỏi4 tép to
+ Dầu hào3 thìa
+ Tương ớt3 thìaTùy khẩu vị của mỗi người
+ Ngũ vị hương1.5 thìa
+ Hạt nêm0.5 thìa
+ Đường3 thìa

Cá bước tiến hành làm thịt bò khô

  • Bước 1

    Thịt bò rửa sạch, thái miếng dọc thớ dày khoảng 4mm, thấm cho thịt khô hết nước lã. Trộn đều thịt bò với tỏi, xả băm nhỏ và các nguyên liệu khác, để vào ngăn mát tủ lạnh ướp từ 6-8h cho ngấm.

    Ướp thịt bò với các nguyên liệu từ 6 - 8h

    Ướp thịt bò với các nguyên liệu từ 6 - 8h

  • Bước 2

    Thịt bò sau khi đã ướp ngấm gia vị, cho vào nồi rộng có vung, đậy kín đun lửa vừa khoảng 10 phút thì mở vung, lật cho thịt chín đều 2 mặt. Sau đó hạ lửa mức nhỏ nhất đun tiếp khoảng 20 phút đến khi nước từ thịt tiết ra gần cạn hết (còn khoảng 2 thìa canh) thì tắt bếp, mở vung cho thịt nguội.

    Nấu thịt cho cạn kiệt nước

    Nấu thịt cho cạn kiệt nước

  • Bước 3

    Cho thịt ra thớt có lót nilon, dùng mũi dao hoặc chày dần cho miếng thịt tơi ra. Nếu thích ăn bò xé thì dần kĩ, nếu thích ăn cả miếng thì dần sơ. Cho bò trở lại nồi đảo lại cho ngấm nốt chỗ nước thịt còn trong nồi.

    Dần thịt cho tơi ra

    Dần thịt cho tơi ra

  • Bước 4

    Lót giấy bạc lên khay nướng, xếp thịt bò lên cho vào lò, để lò 110 độ sấy thịt trong khoảng 40 phút. Vậy là món thịt bò khô ngon đúng điệu đã sẵn sàng để phục vụ những thực khách thân yêu của bạn.

    Sấy thịt trong khoảng 40 phút ở nhiệt độ 110

    Sấy thịt trong khoảng 40 phút ở nhiệt độ 110

Sau khi ra lò, xé sợi bò khô vắt thêm chút chanh, món thịt bò khô ngon đúng điệu đã sẵn sàng

Sau khi ra lò, xé sợi bò khô vắt thêm chút chanh, món thịt bò khô ngon đúng điệu đã sẵn sàng

Các bạn cùng tham khảo cách tự làm thịt bò khô ở nhà trong ckip dưới đây!

Cùng tham khảo công thức các món ăn khác của mình các bạn nhé!

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm bò khô ngon đúng điệu

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính