Ăn & Nấu ngon

Cách làm caramen thập cẩm thơm ngon và đẹp mắt cực kỳ hấp dẫn

ReadzoBiến tấu với caramen thông thường cùng những hạt trân châu, các loại thạch màu sắc và lát hoa quả tươi ngon, bạn sẽ có món caramen thập cẩm cực hấp dẫn.

Yến Chi

Yến Chi

02/06/2015

3389 Đã xem
Caramen thập cẩm là sự biến tấu đầy sáng tạo từ caramen thông thường kết hợp với những hạt trân châu dẻo dai, các loại thạch nhiều màu và những lát hoa quả thơm mát. Đây là món ăn được yêu thích ngày hè, giúp bạn giải nhiệt hiệu quả với mùi vị hấp dẫn. Cách làm caramen thập cẩm cũng khá đơn giản, cùng Readzo tìm hiểu và trổ tài cho gia đình mình bạn nhé!

Nguyên liệu làm caramen:

+ Trứng gà6 quả
+ Sữa tươi không đường 400ml
+ Sữa đặc6 thìa
+ Đường4 thìa
+ Chanh1 quả
Nguyên liệu làm caramen rất đơn giản và dễ tìm

Nguyên liệu làm caramen rất đơn giản và dễ tìm

Nguồn : Internet

Nguyên liệu làm trân châu:

+ Khoai lang 30gkhoai lang nghiền mịn
+ Bột khoai lang70g
+ Bột tàn mì20g
+ Bột sắn10g
+ Đường trắng20g
+ Nước50ml
Tự làm trân châu sẽ hợp khẩu vị gia đình bạn hơn

Tự làm trân châu sẽ hợp khẩu vị gia đình bạn hơn

Nguồn : Internet

Nguyên liệu làm thạch:

+ Bột thạch rau câu
+ Các loại nước hoa quả tùy theo sở thích của bạn
+ Nước cốt dừa
+ Dừa nạo sợi
Bạn dễ dàng tìm thấy những loại thạch rau câu pha sẵn như này trong các siêu thị

Bạn dễ dàng tìm thấy những loại thạch rau câu pha sẵn như này trong các siêu thị

Nguồn : Internet

Các bước chế biến caramen thập cẩm ngon và hấp dẫn

  • Bước 1

    Làm phần caramen:Bạn tách đôi vỏ trứng,lấy lòng đỏ trứng cho vào bát to, sau đó bạn cho thêm 6 thìa sữa đặc, 400ml sữa tươi vào và khuấy đều thật nhẹ nhàng. Bạn không nên khuấy mạnh tay sẽ làm nổi bọt trên bề mặt hỗn hợp. Bạn cho đường vào chảo rồi đổ nước vào sao cho lượng nước xâm xấp trên bề mặt đường một chút. Sau đó, bạn bật bếp thật nhỏ, chờ cho đến khi đường có mùi thơm và đổi màu vàng nâu mật ong thì bạn tắt bếp và để cho đường nguội. Đây được gọi là công đoạn thắng đường.rnrn- Bạn cho thêm vài giọt nước chanh vào đường đã thắng, sau đó bạn đổ đường vào các cốc đựng. Chờ cho đến khi đường khô lại thì bạn đổ hỗn hợp trứng sữa bên trên vào. Bạn đổ thật nhẹ tay, tránh không cho 2 lớp này lẫn vào nhau. Sau đó, dùng giấy nilon dán kín mặt cốc.rn- Bạn xếp các cốc caramen vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 10-15 phút. Bạn lấy các cốc caramen ra và để nguội, sau đó, dùng dao khía nhẹ các cốc caramen và úp ngược xuống để lấy phần caramen thành phẩm ra. Như vậy, bạn đã có cho mình món caramen thơm ngon, vàng nâu.

  • Bước 2

    Làm phần trân châu: Bạn trộn đều bột sắn, bột mì và bột khoai lang lại với nhau. Bạn cho khoai đã nghiền mịn vào trộn đều với hỗn hợp trên và cho nước vào. Bạn tiếp tục nhồi thật đều tay, nếu hỗn hợp quá khô, bạn có thể cho thêm một chút nước nữa vào. Chú ý không nên cho nhiều nước, nếu không hỗn hợp bột sẽ bị nhão.rn- Bạn chia bột ra làm 4 phần và xe sợi nhỏ cỡ ngón trỏ. Sau đó, bạn cắn thành những đoạn ngắn nhỏ và vo lại thành viên giống viên bi.rn- Bạn cho nước vào nồi và nấu nước. Đợi cho đến khi nước sôi, bạn thả những viên trân châu vừa làm vào nồi nấu chín. Khi trân châu nổi lên trên bề mặt nước, tức là trân châu đã chín. Bạn vớt trân châu ra và rửa lại bằng nước lạnh. Sau đó, bạn để ráo nước.

  • Bước 3

    Làm phần thạch: Bạn đun các vị thạch theo hướng dẫn trên bao bì. Khi thạch đã đông, bạn thái thạch thành những hạt nhỏ khoảng 2-3cm. Bạn cắt hoa quả thành những miếng nhỏ vừa ăn.

  • Bước 4

    Caramen thập cẩm thành phẩm: Bạn dùng một chiếc bát, cho hoa quả, trân châu và thạch vào.rn- Sau đó, bạn đặt caramen lên trên. Rưới nước cốt dừa lên trên, sau đó rắc một chút dừa nạo trên bề mặt (bạn có thể cho dừa khô nếu không có dừa nạo). Thêm một chút đá bào vào nữa là bạn đã có cho mình bát caramen thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng.

Bạn có thể tham khảo cách làm caramen thơm ngon, đơn giản tại đây

Trên đây là cách làm caramen thập cẩm với đầy đủ hương vị và chất dinh dưỡng cho bạn. Caramen thập cẩm vừa bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe lại có thể giúp bạn giải nhiệt mùa hè. Chúc các bạn thành công với món ăn giải nhiệt và hấp dẫn này nhé!

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm caramen thập cẩm thơm ngon và đẹp mắt cực kỳ hấp dẫn

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính