Ăn & Nấu ngon

Cách làm bánh bao nhân đậu đỏ vừa ngọt vừa bùi

ReadzoBánh bao là một loại bánh hấp rất thơm ngon hấp dẫn, nó có nguồn gốc từ Trung Quốc và nó đã trở thành một món ăn nỗi tiếng cả châu Á.

Dandelion

Dandelion

04/06/2015

651 Đã xem

Bánh bao là một loại bánh hấp rất thơm ngon hấp dẫn, nó có nguồn gốc từ Trung Quốc và nó đã trở thành một món ăn nỗi tiếng cả châu Á. Bánh bao hấp có hai loại là vị ngọt và mặn. Sau đây Readzo xin giới thiệu đến các bạn cách làm món bánh bao nhân đậu đỏ vô cùng thơm ngon hấp dẫn.  

Chuẩn bị:

+ Bột mỳ 1 gói
+ Đường1 chén
+ Sữa 1 ly
+ Dầu ăn1 muỗng canh
+ Đậu đỏ

Cách làm:

  • Bước 1

    Ngâm đậu vào một cái tô và để qua đêm.

  • Bước 2

    Sáng hôm sau rửa sạch đậu rồi cho đậu vào một cái nồi. Đổ nước vào cho ngập đậu rồi bật bếp lửa lên để luộc đậu trong một giờ cho đến khi thấy đậu nứt ra và chín là được.

  • Bước 3

    Đổ đậu ra ngoài rồi cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn đậu ra rồi rây qua rổ lược dừa để loại bỏ vỏ đậu.

  • Bước 4

    Đổ hỗn hợp đậu này vào một cái chảo lớn, bật lửa lên ở nhiệt độ trung bình và tiến hành đun từ 20 – 30 phút đến khi thấy đậu đặc sệt lại là được. Trong quá trình nấu bạn hãy khuấy liên tục để đậu không bị khô và khét ở đáy chảo.

  • Bước 5

    Nêm một ít đường và muối vào, tiếp tục khuấy thường xuyên và thêm một ít nước vào. Nấu thêm khoảng 10 phút nữa là được.

  • Bước 6

    Đổ bột mỳ ra.

  • Bước 7

    Cho một ít đường vào bột, nhồi đều, tiếp đến đổ 1 cốc sữa từ từ vào bột dùng tay nhào cho bột trộn đều với sữa nhé! Nhào cho đến khi bột trở nên mịn màng và dẻo dai, tổng thời gian nhào có thể khoảng 20 phút.

  • Bước 8

    Cho một muỗng canh dầu ăn vào bột sau đó nhào thêm 10 phút. Để cho bột nghỉ khoảng 30 phút để bột nở ra.

  • Bước 9

    Vo bột thành hình trụ sau đó dùng dao cắt bột ra thành nhiều khúc.

  • Bước 10

    Vo tròn bột sau đó đập bẹp thành hình như chiếc đĩa, chú ý các mép phải mỏng hơn nhiều so với phần ở giữa của bột vì sẽ giúp bạn túm phần bột bao quanh nhân dễ dàng hơn và khi đem hấp thì phần bột ở giữa sẽ nở ra nhiều hơn.

  • Bước 11

    Đặt miếng bột trong lòng bàn tay của bạn và cho nhân đậu đỏ vào, nhớ cho lượng nhân vừa đủ vào thôi nhé!

  • Bước 12

    Tiến hành túm mép bột bao quanh nhân đậu đỏ. Túm từng góc lên đỉnh bánh cho đến khi hết các mép bánh sau đó dùng ngón tay tiến hành xoắn phần bột phía trên cùng để dấu mối.

  • Bước 13

    Ván một miếng giấy dưới đáy bánh bao rồi xếp bánh vào khay hấp.

  • Bước 14

    Để khay bánh vào nồi hấp, đậy nắp nồi và tiến hành hấp khoảng 20 phút. Sau đó mở nắp nồi và tiếp tục để nước sôi thêm khoảng 10 phút.

  • Bước 15

    Khi bánh chín thì lấy bánh ra khỏi khay và thưởng thức thôi nào!

Chúc các bạn thực hiện thành công món bánh bao đậu đỏ hấp này nhé!

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm bánh bao nhân đậu đỏ vừa ngọt vừa bùi

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính