Ăn & Nấu ngon

Cách làm bánh bao nhân xá xíu vỏ mềm ngọt nhân lại thơm béo

ReadzoBánh bao là một món ăn rất phổ biến, nó được làm chủ yếu từ bột mì với thịt bằm và một ít gia vị sau đó đem đi hấp cho bánh chín và nở ra.

Dandelion

Dandelion

04/06/2015

705 Đã xem

Bánh bao là một món ăn rất phổ biến, nó được làm chủ yếu từ bột mì với thịt bằm và một ít gia vị sau đó đem đi hấp cho bánh chín và nở ra. Bánh có đặc điểm là vỏ mềm nhân có mùi vị rất đặc trưng thơm ngon mang lại cảm giác rất ngon miệng với người ăn. Hãy cùng Readzo tìm hiểu cách làm bánh bao nhân xá xíu thơm ngon nhé!

Chuẩn bị:

+ Men khô 1 gói
+ Nước ấm 2 chén
+ Dầu ăn 1 muỗng canh
+ Đường1/4 chén
+ Muối3/4 thìa cà phê
+ Dầu mè 1/2 muỗng canh
+ Bột bắp 2 muỗng canh
+ Xá xíu thái hạt lựu
+ Vài giọt phẩm màu đỏ
  • Bước 1

    Đổ nước ấm vào men, rồi khuấy cho men tan hết.

  • Bước 2

    Cho đường, muối, dầu ăn với 2 chén nước ấm vào một cái tô. Đánh đều lên để nguội rồi cho hỗn hợp men ở trên vào.

  • Bước 3

    Tiếp tục cho bột vào và đánh đều lên.

  • Bước 4

    Tiến hành nhào bột cho đều thêm một ít nước trong lúc nhào bột. Nhào cho đến khi bạn thấy bột mịn đều là được.

  • Bước 5

    Cho bột vào một cái bát rưới thêm dầu mè vào nó. Tiến hành bôi dầu mè cho dầu phủ đều bên ngoài bột.

  • Bước 6

    Dùng màng bọc thực phẩm bao trên miệng bát. Đê yên nó trong một giờ. Đến khi thấy bột nở gấp đôi kích thước ban đầu là được.Bạn có thể làm tăng hương vị của bột bằng cách đặt nó trong tủ lạnh ít nhất 3-6 giờ.

  • Bước 7

    Cho nước, đường, bột bắp và muối vào nồi.

  • Bước 8

    Trộn liên tục bằng một cây đánh trứng cho đến khi các thành phần được hòa tan vào trong nước.

  • Bước 9

    Nấu hỗn hợp đến khi thấy sôi và trong thì cho xá xíu và vài giọt màu thực phẩm vào.

  • Bước 10

    Chuẩn bị giấy sáp.

  • Bước 11

    Lấu bàn tay của bạn để ấn bột xuống. Chia bột thành 12 phần bằng nhau và vò lại thành các hình tròn.

  • Bước 12

    Dùng tay đập bẹp bột để tạo thành hình giống chiếc đĩa. Chắc chắn rằng phần bột trung tâm dầy hơn phần rìa bột.

  • Bước 13

    Thêm nhân vào giữa bột sau đó dùng ngón trỏ và ngón cái của bàn tay kia vén các mép bột lại.

  • Bước 14

    Tiến hành gấp các mép bột lại. Gấp các mép lại với nhau và xoắn chúng cùng một lúc.

  • Bước 15

    Lót giấy sáp phía dưới của bánh.

  • Bước 16

    Để bánh yên trên giấy sáp khoảng 10 phút.

  • Bước 17

    Cho các bánh bao vào xưởng hấp.

  • Bước 18

    Tiến hành hấp trong 15 phút bằng nhiệt độ cao. Trải một cái khăn bên dưới nắp nồi nếu bạn sử dụng nồi kim loại, để hút hơi nước trên cao tránh được việc hơi nước roi xuống bánh làm nhão bánh.

  • Bước 19

    Tắt nồi hấp và để bánh trong nồi thêm vài phút.

Bây giờ bạn đã có món bánh bao xá xíu dùng cho các bữa ăn, đặc biệt là bữa ăn sáng, chúc bạn ngon miệng nhé!

Video hướng dẫn cách làm bánh bao xá xíu

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm bánh bao nhân xá xíu vỏ mềm ngọt nhân lại thơm béo

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính