Ăn & Nấu ngon

CÁCH LÀM NEM CHUA NGON TUYỆT MÀ BẠN KHÔNG THỂ BỎ QUA

ReadzoCác bạn hãy cùng readzo thực hiện món nem chua với những bước vô cùng đơn giản cho cả nhà cùng thưởng thức mà chẳng phải lo sợ điều gì về vệ sinh thực phẩm .

NGUYEN VAN LOC

NGUYEN VAN LOC

06/06/2015

820 Đã xem

Nem chua là món ăn khoái khẩu của nhiều người,  đặc biệt là đối với cánh mày râu nó được xem là một món nhậu vô cùng ngon. Thế nhưng vấn nạn hiện nay là sự lo ngại về vệ sinh an toàn thực phẩm của nem chua trên thị trường . Vậy tại sao bạn không thử tự làm nem chua ở nhà vừa ngon rừa rẻ mà lại an toàn. Thế nên còn chờ gì nữa , các bạn hãy cùng readzo thực hiện món này với những bước vô cùng đơn giản để cả nhà cùng thưởng thức mà chẳng phải lo sợ điều gì.

Nguyên liệu cần có

+ Thịt thăn lợn 350 gr
+ Bì lợn 100 gr
+ Thính gạo 1 thìa
+ Đường 1 thìa
+ Gia vị làm nem chua
+ Hạt nêm1 thìa
+ Nước mắm ngon1 thìa
+ Rượu nếp1 thìa
+ Hạt tiêu1 thìa
+ Rau răm, tỏi, ớt, bột canh, lá sung, lá chuối

Các bước thực hiện như sau

  • Bước 1

    Đầu tiên, bạn mua bì lợn về cạo rửa sạch sẽ, luộc chín tới với một ít muối.Sau đó ,vớt bì ra thả ngay vào nước đá.Sau đó, để bì lợn vào rổ cho ráo nước rồi thái sợi ngắn .

  • Bước 2

    Tiếp theo, bạn đem thịt lợn chần sơ và thái miếng nhỏ. Cho thịt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng rồi lấy ra cho vào máy xay, xay thật nhuyễn.

  • Bước 3

    Tỏi băm nhỏ một ít, còn một ít thì thái lát. Chia chỗ tỏi băm nhỏ làm 2 phần 1 phần phi vàng, phần còn lại để nguyên. Ớt rửa sạch, thái lát

  • Bước 4

    Tiếp tục, bạn cho chung tất cả các thành phần là: bì lợn, thịt xay, thính gạo, đường, mắm, rượu, hạt tiêu, tỏi băm nhỏ, tỏi phi vàng, hạt nêm, bột canh, 1/3 gói gia vị làm nem chua vào một bát to rồi trộn đều .

  • Bước 5

    Cắt một miếng giấy bóng để bọc nem, đặt vào giữa một ít lá răm và tỏi ớt. Sau đó, thêm hỗn hợp thịt vào, dàn đều và cuộn chặt lại cho tròn đồng thời gấp các cạnh lại để không bị rơi rớt ra bên ngoài.

  • Bước 6

    Còn lá chuối thì bạn đem hơ qua lửa và lau lá thật sạch sau đó quấn lá chuối vào theo hai chiều ngang dọc chiếc nem.

  • Bước 7

    Cuối cùng, để yên nem chua ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1 - 2 ngày là chúng ta đã có nem để thưởng thức. Bạn cũng có thể cho nem vào tủ lạnh để bảo quản và dùng dần.rn

Cách Làm Nem Chua

Yêu cầu cần đạt

Về màu sắc : Nem có màu hồng đặc trưng của thịt
Về vị : Có vị chua vừa phải, vị ngọt mặn vừa ăn
Về mùi : Có mùi thơm đặc trưng của nem
Về trạng thái : Không quá cứng hay nhão , có độ sừng sựt khi nhai

 

Bạn có thể tham khảo cách làm sau

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết CÁCH LÀM NEM CHUA NGON TUYỆT MÀ BẠN KHÔNG THỂ BỎ QUA

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính