Ăn & Nấu ngon

Cách làm bánh bông lan phô mai

ReadzoBánh bông lan phô mai mềm xốp, mát lạnh sẽ là món ăn vặt không thể nào tuyệt hơn.. Hãy cùng Readzo thực hiện cách làm bánh bông lan phô mai thơm ngon này nhé.

Trăng khuyết

Trăng khuyết

06/06/2015

849 Đã xem

Bánh bông lan vốn là một trong những món bánh quen thuộc với hầu hết chúng ta. Bánh thơm ngon, mềm mịn dễ dàng làm mê hoặc bất cứ ai. Các bạn chắc đã thử qua nhiều món bánh bông lan cực ngon với nhiều vị khác nhau rồi đúng không? Vậy thì hãy thử thêm một vị mới đó là bánh bông lan phô mai cực kì thơm, beo béo, lạ miệng thay đổi khẩu vị cho những ngày hè chán ăn nhé.  Với cách làm bánh bông lan mà mình sẽ chia sẻ dưới đây,  bạn sẽ được thưởng thức miếng bánh bông lan phô mai xốp mềm, mịn và nhẹ như mây. Đặc biệt, bánh bông lan phô mai không khó làm và phức tạp như nhiều bạn vẫn nghĩ đâu nhé! 

Nguyên liệu làm bánh bông lan phô mai

+ Cream cheese300g
+ Bột mì50g
+ Bột bắp30g
+ Bột nở1 muỗng cafe
+ Bơ60g
+ Trứng gà6 quả
+ Đường70g
+ Sữa tươi150ml
+ Vanilla1 muỗng cafe
+ Muối1 nhúm

Cách làm bánh bông lan phô mai các bạn làm theo các bước sau nhé

  • Bước 1

    Bước đầu tiên bạn cho hỗn hợp bơ, cream cheese và sữa vào tô đun cách thủy cho đến khi bơ tan ra, dùng muỗng khuấy đều cho đến khi cream cheese hòa quyện vào hỗn hợp. Sau đó bạn dùng rây lọc qua để hỗn hợp được mịn mượt.

  • Bước 2

    Tiếp theo, bạn đập trứng và chia thành 2 phần lòng trắng và lòng đỏ. Lấy lòng đỏ trứng đánh tan với vanilla và ½ lượng đường. Khi hỗn hợp bơ sữa còn nóng, bạn cho hỗn hợp lòng đỏ trứng vào đánh đều lên để hỗn hợp hòa quyện với nhau.

  • Bước 3

    Kế đến bạn trộn đều bột mì, bột bắp và bột nở với nhau rồi ray bột vào hỗn hợp bơ, trứng đã làm ở trên, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ chậm cho hỗn hợp quyện đều vào nhau. Để hỗn hợp được mềm mịn, bạn rây qua 1 lần nữa nhé

  • Bước 4

    Với lòng trắng trứng còn lại, bạn dùng máy đánh trứng đánh bông lên ở tốc độ chậm cho đến khi thấy các bọt khí lớn xuất hiện thì bạn cho thêm 1 ít muối vào đánh mạnh. Khi bọt khí bắt đầu nhỏ dần thì cho từ từ số đường còn lại vào, tiếp tục đánh đều đến khi lòng trắng bông cứng thì thôi nhé

  • Bước 5

    Tiếp theo, bạn chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần, lần lượt cho vào hỗn hợp trứng bột đã làm ở bước 3 đánh đều tay theo 1 chiều nhất định. Sau khi hoàn thành bột sẽ vẫn bông và mịn, không có hoặc có rất ít bọt khí là đạt chuẩn.

  • Bước 6

    Công đoạn cuối cùng là nướng bánh. Bạn chuẩn bị khuôn nướng bánh đã được lót giấy bạc. Đặt khuôn nướng vào khay nướng có đổ nước nóng ở khay. Các bạn đổ bánh vào khuôn rồi cho vào lò nướng đã bật sẵn khoảng 180 độ C, nướng trong 15 phút, sau đó bạn hạ nhiệt độ xuống 160 độ và nướng thêm 25 phút nữa. Khi thấy bánh chín vàng, mặt bánh căn phồng thì bạn tắt lò ủ thêm 20 phút nữa là có thể lấy bánh ra.

Bây giờ thì bánh bông lan xốp mềm, nhẹ như bông đã hoàn thành rồi này. Bạn đã cảm nhận được mùi thơm của bánh chưa. Đã thế bánh còn mát lạnh ăn rất hợp với những ngày mùa hè này nữa chứ! Đây quả là một trong các món ăn vặt mùa hè đầy hấp dẫn phải không? Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bông lan phô mai mà mình đã trình bày ở trên!

 

Mời các bạn tham khảo thêm cách làm bánh bông lan phô mai qua video dưới đây:

 

Các bạn có thể xem thêm một số cách làm bánh bông lan khác tại đây:

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm bánh bông lan phô mai

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính