Ăn & Nấu ngon

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt gói lá chuối ngon tuyệt

ReadzoNhững miếng bánh bột lọc dẻo dai, thơm ngon, nóng hổi cùng vị nước chấm ngon tuyệt khiến bạn ăn một lần là thích mê.

Yến Chi

Yến Chi

09/06/2015

4762 Đã xem
Bánh bột lọc nhân tôm thịt gói lá chuối là món ăn đặc sản xứ Huế không chỉ người dân cả nước mà cả du khách quốc tế đều rất yêu thích. Bởi vị dai của bột, vị đậm đà của tôm thịt cùng mùi hương từ lá chuối hòa quyện vào nhau tạo thành hương vị hấp dẫn. Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản, dưới đây, Readzo xin giới thiệu đến bạn cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt xứ Huế để chị em tham khảo và trổ tài cùng gia đình mình nhé!
Bánh bột lọc là món ăn đặc trưng của người dân xứ Huế

Bánh bột lọc là món ăn đặc trưng của người dân xứ Huế

Nguồn : Internet

Nguyên liệu để làm bánh bột lọc nhân tôm thịt gói lá chuối

+ Thịt ba rọi200g
+ Tôm nhỏ200g
+ Muối1/4 thìa súp
+ Đường1 thìa cà phê
+ Dầu ăn2 thìa cà phê
+ Lá chuối50 miếngmỗi miếng có kích thước (15x10)cm
+ Nước800ml
+ Bột năng600g

Nguồn : Internet

Các bước làm bánh bột lọc xứ Huế thơm ngon

  • Bước 1

    Làm phần nhân bánh: Bạn rửa sạch thịt, tôm sau đó cắt nhỏ thịt còn tôm bạn cắt đầu và đuôi, sau đó cho thêm hạt nêm, tiêu, đường và nước mắm trộn đều lên để ướp. Tiếp đến, bạn đặt chảo lên bếp, bật lửa, đợi chảo nóng, bạn cho dầu ăn vào để sôi dầu thì bạn cho màu điều và tỏi đã cắt nhỏ vào phi thơm, sau đó bạn cho thịt vào xào. Đến khi thịt chín tới, bạn tiếp tục cho tôm vào xào đều cho đến khi thịt và tôm săn lại thì bạn cho nhỏ lửa và rim khô. Cho đến khi được, bạn tắt bếp chờ nguội để gói bánh.

  • Bước 2

    Làm phần vỏ bánh: Bạn pha bột với tỷ lệ 4 nước : 3 bột. Bạn pha 400ml nước với 300g bột, 1/2 thìa đường, 1 thìa dầu ăn và một chút muối. Bạn khuấy đều chỗ bột này, sau đó đặt chảo bột lên bếp, cho lửa vừa đủ và khuấy thật đều tay. Đến khi bạn cảm giác nặng tay khi khuấy và nhận thấy hỗn hợp chuyển đặc quánh lại nhưng màu vẫn đục thì bạn dừng lại, tắt bếp. Bạn rửa sạch các miếng lá chuối và chao qua phần nước sôi đã pha sẵn chút muối để lá chuối được mềm mà vẫn giữ màu xanh. Sau đó, bạn dùng thìa bôi dầu ăn lên mặt lá chuối không có gân lá, để lát bạn hấp bánh sẽ không bị dính vào lá.

  • Bước 3

    Gói bánh: Bạn múc một thìa bột vào lá rồi dàn mỏng, thêm một lát thịt và một con tôm vào sau đó gói kín và buộc chặt lại. Bạn đun sôi nước sẵn, sau đó thả bánh vào và hấp trong khoảng từ 15-20 phút là được.

  • Bước 4

    Pha nước chấm: Bạn nên pha nước mắm nguyên chất mà người Huế hay dùng là nước mắm ruốc rồi cho thêm ớt tươi và chanh vào trộn đều lên

Hướng dẫn làm món bánh bột lọc nhân thịt tôm gói lá chuối

Trên đây là cách làm bánh bột lọc nhân thịt tôm gói lá chuốiReadzo muốn giới thiệu đến bạn. Hi vọng qua cách làm này bạn sẽ thực hiện được món ăn ngon đặc trưng của xứ Huế này để cùng thưởng thức với gia đình mình. Những miếng bánh bột lọc dẻo dai cùng nước chấm chua cay ngon tuyệt khiến bạn khó có thể cưỡng lại được sức hấp dẫn của từng miếng bánh này. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Cùng Readzo khám phá cách làm các món ăn ngon khác nha bạn.

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt gói lá chuối ngon tuyệt

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính