Ăn & Nấu ngon

Cách làm thịt bò khô ăn ngon quá đã

ReadzoHương vị đậm đà, cay cay, mùi vị hấp dẫn khiến món thịt bò khô không chỉ là món nhậu quen thuộc của các quý ông mà còn được các chị em, kể cả trẻ nhỏ yêu thích

Trăng khuyết

Trăng khuyết

11/06/2015

542 Đã xem
Hương vị cay cay, đậm đà rất vừa ăn khiến thịt bò khô được rất nhiều người yêu thích ở mọi lứa tuổi. Hiểu được điều này nên nhiều nhà sản xuất đã cho ra thị trường nhiều loại thịt bò khô, nhìn có vẻ ngon đấy nhưng những người tiêu dùng bình thường như chúng ta khó mà biết được những gói bò khô đó có bị làm giả hoặc chất lượng ra sao. Thay vì cứ băn khoăn lo lắng như vậy tại sao bạn không tự tay làm thịt bò khô cho cả nhà cùng thưởng thức nhỉ? Cách làm thịt bò khô cũng đơn giản lắm các bạn ạ. Mình đã học được bí quyết làm thịt bò khô ngon từ một người đầu bếp nhiều kinh nghiệm nên mình lên Readzo đây để chia sẻ với các bạn ngay đó. Cùng làm với mình nào!

Nguyên liệu để thực hiện cách làm thịt bò khô ngon như sau:

+ Thịt bò miếng to bản không mỡ500g
+ Sả băm nhỏ3 nhánh
+ Bột ngũ vị hương2 muỗng canh
+ Dầu điều đỏ1 muỗng
+ Ớt khô2 muỗng canh
+ Tương ớt1 muỗng canh
+ Dầu hào1 muỗng canh
+ Muối1/3 muỗng cà phê
+ Đường, hạt tiêu, bột nghệ1 muỗng cà phê

Chúng ta bắt tay vào thực hiện cách làm thịt bò khô thôi nào!

  • Bước 1

    Đầu tiên, bạn mua thịt về rửa sạch, để đến khi khô thì cắt thịt ra thành từng lát to bản. Bạn lưu ý cắt thịt dọc theo thớ thịt nhé.

  • Bước 2

    Sau đó, bạn cắt nhỏ sả, tiêu giã nhỏ trong cối sạch.

  • Bước 3

    Tiếp theo, bạn cho hết thịt bò đã cắt lát vào tô, rồi cho thêm vào thịt các gia vị cùng sả và tiêu đã cắt nhỏ. Sau đó, bạn mang bao tay nilon vào rồi trộn đều thịt lên.

  • Bước 4

    Sau khi trộn xong, bạn Lấy màng thực phẩm bọc kín tô thịt lại rồi để vào ngăn mát tủ lạnh. Bạn nên để qua đêm cho thịt thấm đều các gia vị.

  • Bước 5

    Ngày hôm sau, khi thịt đã thật thấm hết, bạn bắc chảo lên bếp rồi xếp 1 lớp thịt bò lên chảo rim, các bạn chú ý đừng xếp chồng nhiều lớp thịt lên nhau nhé, để lửa nhỏ, sau 5 phút khi thấy nước trong thịt bắt đầu chảy ra, bạn tăng lửa lên rim cho nước rút lại vào trong thịt. Khi thấy thịt đã chín và khô, bạn gắp ra cho vào đĩa. Những lát thịt còn lại các bạn cũng rim như vậy.

  • Bước 6

    Chờ đến khi thịt đã nguội, các bạn dùng cây cán bột cán từng lát thịt cho đến khi hơi dẹp là được. Cách này sẽ giúp miếng thịt bò khô khi làm xong được mềm và dễ xé hơn

  • Bước 7

    Tiếp theo, bạn bật lò nướng lên 100 độ C và để như vậy trong 10 phút, sau đó cho khay đựng thịt đã cán mỏng vào sấy khô. Bạn cứ sấy thịt trong lò như vậy sau 10 phút thì trở thịt để những lát thịt bò được sấy khô đều và không bị quá lửa dẫn đến cháy sậm làm miếng thịt bò khô mất đi vị ngon.

  • Bước 8

    Sau khi thịt bò đã được sấy khô hết, bạn xếp thịt vào hộp rồi để ở nơi sạch sẽ, thoáng mát.

Sau khi làm xong, chỉ việc mang ra cho cả nhà cùng thưởng thức thôi. Bạn thấy món thịt bò khô thế nào? Rất ngon phải không? Món này ăn dễ ghiền lắm, để nhậu thì cực đã. Khi thấy các bà vợ làm sẵn món này cho các anh chồng nhậu lây rây, đảm bảo các anh sẽ cảm động lắm cho mà xem. Cách làm thịt bò khô tại nhà cũng đơn giản quá phải không? Đây là một món ngon dễ làm mà các chị em nên thường xuyên tự tay làm để cả nhà thưởng thức, khỏi phải mụa ngoài vừa tốn kém lại không đảm bảo vệ sinh. Chúc các bạn thành công! 
Dưới đây là clip hướng dẫn chi tiết cách làm thịt bò khô, các bạn tham khảo nhé.

Mời các bạn tham khảo thêm cách làm các món ngon dễ làm tại nhà

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm thịt bò khô ăn ngon quá đã

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính