Ăn & Nấu ngon

Cách làm bánh su kem vị trà xanh lạ miệng

ReadzoSu kem là món bánh ngon miệng khá phổ biến trong mùa hè. Chỉ với một chút biến tấu bạn có thể làm được những chiếc bánh su kem vị trà xanh thơm ngon.

Đỗ Thị Ngọc

Đỗ Thị Ngọc

11/06/2015

1045 Đã xem

Bánh su kem là món bánh với kiểu dáng đơn giản nhưng lại mang hương vị ngọt thanh, tinh tế. Tương truyền loại bánh này đã xuất hiện từ thế kỷ XVI, nhưng phải đến 200 năm sau thì công thức bánh choux mới được hoàn thiện và phần nhân kem mới được thêm vào. Công thức chính thức cho choux à la creme xuất hiện trong một quyển sách dạy nấu ăn của Mỹ vào năm 1884. Cũng như những loại bánh pastry khác, choux pastry được tạo ra bởi vị đầu bếp nổi tiếng của Pháp Marie-Antoine Carême.

Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ với bạn đọc cách làm bánh su kem vị trà xanh lạ miệng với các bước vô cùng đơn giản. Tại sao bạn không thử làm với công thức này để cho ra những chiếc bánh thơm ngon chuẩn vị không kém gì ngoài tiệm bánh. 

Nguyên liệu làm vỏ bánh

+ Nước250ml
+ Bơ 100g
+ Trứng4 quả
+ Bột mì125g
+ Muối1/4 thìa cà phê

Nguyên liệu làm nhân bánh

+ Sữa 300ml
+ Đường100g
+ Lòng đỏ trứng2 quả
+ Bột bắp 30g
+ Trà xanh 1 thìa cà phê
+ Vani1 ống

Cách làm bánh su kem

  • Bước 1

    Đun sôi nước, bơ, muối, cho bột vào khuấy nhanh thành khối không dính là được, cho bột ra thố, chế trứng vào đánh đều từ từ thành hỗn hợp mịn bóng.

  • Bước 2

    Để bột vào bao có đuôi bắt kem, nặn bánh ra khay, nướng bánh nở chín vàng, lấy ra để nguội.

  • Bước 3

    Khuấy tan sữa, đường, cho trứng, bột bắp, bột trà xanh vào bắc lên bếp quấy đều cho bột chín, tắt lửa cho vani vào, để nguội cho vào ngăn đá tủ lạnh. Khoét nhỏ ở mặt dưới vỏ bánh. Cho nhân bánh vào túi nilon có góc nhọn, nặn vào vỏ bánh. Dùng lạnh kèm với trà lipton rất ngon.

Để có được chiếc bánh su kem vị trà xanh hoàn hảo, trong quá trình làm cần lưu ý:

  • Khuấy nhân kem sữa trên lửa nhỏ, không để sữa tươi sôi bùng.
  • Cho nhân vào mặt dưới của vỏ bánh choux, chiếc bánh trông sẽ khéo léo hơn.

Dưới đây là video hướng dẫn chi tiết cách làm bánh su kem vị trà xanh mà các bạn có thể tham khảo.

Cách làm bánh su kem vị trà xanh không cần lò nướng

Ngoài ra bạn có thể tham khảo cách làm các loại bánh khác trên Readzo.

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm bánh su kem vị trà xanh lạ miệng

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính