Ăn & Nấu ngon

Cách làm bánh bột lọc đúng vị đất Huế

ReadzoVà Huế cũng có những món ăn vô cùng đặc sản. Một trong số đó là Bánh bột lọc.

Dy An

Dy An

11/06/2015

354 Đã xem

Huế là thành phố mộng mơ với nền văn hóa truyền thống đáng trân trọng.

Đến Huế nghe ca trên sông Hương, nhớ về lịch sử dân tộc khi đến thăm cung đình Huế và nghe Nhã nhạc cung đình Huế - một sản vật được công nhận là di sản phi vật thể thế giới. 

Và Huế cũng có những món ăn vô cùng đặc sản. Một trong số đó là Bánh bột lọc.

Hôm nay bạn hãy cùng Readzo đi khám phá xem cách làm bánh bột lọc đúng vị Huế như thế nào nhé!

Bánh bột lọc

Bánh bột lọc

Nguồn : Sưu tầm

Nguyên liệu làm bánh bột lọc

+ Bột năng400 gam
+ Bột sắn dây50 gam
+ thịt ba chỉ100 gam
+ Tôm tươi 100 gam
+ Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, ớt
+ Hành hoa, hành khô.
+ Nước sôi

Nguồn : Sưu tầm

Các bước thực hiện

  • Bước 1

    Nhân bánh: - Tôm cắt bỏ đầu và đuôi, rút chỉ đất ra- Thịt ba chỉ băm nhuyễn, mộc nhĩ cũng băm nhuyễn sau đó cho tất cả vào tô to thêm muối, hành, tiêu và nước mắm đảo đều, ướp khoảng 20 phút- Phi thơm hành khô, sau đó cho thịt băm vào xào chín tới, sau đó cho tôm vào, đợi tôm chuyển màu đỏ thì bạn tắt bếp.

  • Bước 2

    Lấy 1 tô to, cho 200 gam bột lọc + 50 gam bột sắn dây + nửa thìa muối rồi trộn đều.rnThêm 250 ml nước sôi vào khuẩy đều.Phải khuấy đều tay không bột sẽ vón cục.rnĐổ nốt chỗ bột còn lại vào, đảo đều. Sau khi bột nguội ta nhào lại cho thật kĩ.

  • Bước 3

    Nặn bánh:- lấy một miếng bột nhỏ làm dẹp to bằng nửa bàn tay- Cho 1 con tôm vào làm nhân, rồi gập bột phủ lên.rn- Nhân thịt cũng làm như vậy

  • Bước 4

    Bắc một nồi nước to, cho 1 thìa dầu ăn nhỏ, đun sôi.Khi nước sôi thì thả bánh vào. Bánh nổi lên là chín, bạn vớt ra cho vào thau nước lạnh.

  • Bước 5

    Đun nóng dầu ăn, cho hành hoa vào xào thơm lên rồi vớt bánh lên là cho vào chảo hành, tắt bếp đào đều là được. Bánh chín có màu trong suốt để lộ rõ nhân.Thưởng thức bánh cùng nước chấm chua ngọt nhé!

Bánh bột lọc là một món bánh khá cầu kì nhưng không quá khó làm phải không nào?

Các bạn bắt tay vào làm phong phú thực đơn nhà mình đi thôi.

Chúc các bạn thành công!

Bạn xem thêm hướng dẫn làm bánh bột lọc ở video này nhé!

Bạn tham khảo thêm một cách làm bánh bột lọc khác nhé!

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm bánh bột lọc đúng vị đất Huế

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính