Ăn & Nấu ngon

Cách làm đơn giản để có hũ Kimchi tuyệt hảo!

ReadzoKim chi là món ăn lên men từ cải thảo có nguồn gốc ở Hàn Quốc – nơi được mệnh danh là Xứ sở Kim chi.

Nguyễn Văn Quang

Nguyễn Văn Quang

11/06/2015

699 Đã xem

Kim chi là món ăn luôn xuất hiện trên bàn ăn của người Hàn Quốc. Ngày này, trên khắp thế giới có rất nhiều người thích ăn Kim chi. Ngoài cách làm kim chi truyền thống ra thì người ta có rất nhiều cách làm Kim chi khác nhau.

Sau đây, READZO xin giới thiệu đến các bạn một cách đơn giản làm Kim chi tại nhà.

Mức độ: Đơn giản

Thời gian chuẩn bị: 0h 30p

Thời nấu: 0h 45p

Tổng thời gian: 1h 15p

Nguyên liệu làm kim chi

+ Cải thảo2 cây
+ Muối tinh300gr
+ Nước lọc1 lít
+ Tỏi1 củĐập nhỏ
+ Gừng1 củgiã nhỏ
+ Đường1 thìa cà phê
+ Bột ớt Hàn Quốc150grTùy chọn theo khẩu vị ăn cay của bạn
+ Củ cải150grBòa thành sợi nhỏ.
+ Hành lá100grCắt nhỏ thành khúc 3-5 cm

Các bước làm kim chi

  • Bước 1

    Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần có.

  • Bước 2

    Bổ cải thảo thành những miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó rửa sạch.

  • Bước 3

    Sau khi ráo nước, bạn dùng tay bóp cải thảo với 1 chút muối cho đến khi cải thảo mền ra. Để nguyên như thế trong 2-3 tiếng.

  • Bước 4

    Rửa sạch và để ráo nước bắp cải. Rửa sạch bắp cải dưới nước lạnh 3 lần và để ráo trong 20 phút. Rửa sạch và lau khô bát bạn sử dụng để ướp muối, và đặt nó sang một bên để sử dụng ở bước 6.

  • Bước 5

    Trộn tỏi, gừng, bột ớt và 3 thìa nước thành một hỗn hợp. Nếu bạn ăn ít cay có thể cho 1 muỗng bột ớt, còn ăn cay hơn bạn có thể cho nhiều.

  • Bước 6

    Đặt cải thảo, củ cải, hành lá và hỗn hợp bạn vừa trộn ở bước 5 vào một bát to.

  • Bước 7

    Dùng tay trộn đều chúng với nhau trong 15 phút.

  • Bước 8

    Sau đó, bỏ kim chi vào hũ. Nhớ nên để lại 1 chút khoảng không, không nên để kín hũ.

  • Bước 9

    Hãy để nó lên men. Hãy đặt ở nhiệt độ phòng trong 1-5 ngày. Bạn có thể nhìn thấy bong bóng bên trong bình và nước muối có thể rỉ ra khỏi nắp; đặt một bát nhỏ bên dưới để không bị rỉ nước.

  • Bước 10

    Kiểm tra nó hàng ngày và cho vào tủ lạnh khi được. Kiểm tra kim chi mỗi ngày một lần, nhấn xuống trên rau với một ngón tay hoặc thìa sạch để giữ cho chúng chìm xuống dưới nước muối. (Điều này cũng giải phóng các khí sản sinh trong quá trình lên men.). Bạn có thể ăn nó ngay lập tức, nhưng tốt nhất là nên để từ một hoặc hai tuần, khi đó kim chi mới có hương vị ngon nhất.

Kim chi có thể kết hợp để tạo ra rất nhiều món ngon nhé!

Hướng dẫn cụ thể:

Các bước làm chi tiết để có hũ kim chi ngon nhất.

Bạn thấy cách làm này có đơn giản không?

0.0 (0 lượt bình chọn)

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm đơn giản để có hũ Kimchi tuyệt hảo!

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính