Ăn & Nấu ngon

Cách làm bánh bông lan trứng muối chà bông ngon đến mê hoặc

ReadzoNếu bạn thích bánh bông lan nhưng đã chán ngán với những hương vị quen thuộc thì hãy thử biến tấu đôi chút với cách làm bánh bông lan trứng muối, chà bông nhé.

Phương Ngọc

Phương Ngọc

12/06/2015

1466 Đã xem

Bánh bông lan là món bánh đã quá quen thuộc với đại đa số người dân Việt Nam. Với sự sáng tạo không ngừng của những nghệ nhân làm bánh thì ngày nay bánh bông lan đã có nhiều biến tấu mới lạ độc đáo. Trong số đó chúng ta không thể bỏ qua bánh bông lan trứng muối chà bông, Đây là khúc biến tấu mới từ bánh bông lan trứng muối truyền thống. Vẫn là hương vị đậm đà, quyến rũ của bánh bông lan truyền thống nhưng nay lại càng cuốn hút hơn khi có thêm những sợi chà bông vàng ruộm, Cách làm bánh bông lan trứng muối chà bông tại nhà không hề khó đâu các bạn à, chỉ cần thêm một số nguyên liệu so với cách làm bánh bông lan truyền thống thì bạn sẽ nhanh chóng có món bánh bông lan trứng muối chà bông để thưởng thức cùng cả nhà rồi.

Nguyên liệu để làm bánh bông lan trứng muối chà bông cực ngon

+ Trứng gà4 quả
+ Chà bông100g
+ Đường100g
+ Bột mì100g
+ Bột nở3g
+ Sữa tươi60ml
+ Bơ15g
+ Trứng muối5 – 6 quả
+ Rượu mai quế lộ hoặc rượu trắng20ml
+ Sốt mayonnaise

Các bước làm bánh bông lan trứng muối chà bông

  • Bước 1

    Trước khi làm bánh, bạn cần làm cần loại bỏ mùi tanh của lòng đỏ trứng muối. Bạn tách lòng đỏ trứng muối ra bỏ vào tô rồi cho rượu mai quế lộ vào ngâm khoảng 5 phút để khử mùi tanh. Sau đó bạn cho trứng muối vào khây, quét dầu ăn lên rồi đem đi nướng trong lò ở nhiệt độ 100 độ C khoảng 10 phút.

  • Bước 2

    Tiếp theo, bạn cho sữa tươi vào nồi đun nóng ở lửa nhỏ rồi cho bơ vào khuấy đều để bơ tan hết. Với trứng gà, bạn lấy riêng lòng đỏ trứng đánh đều lên rồi cho vào hỗn hợp bơ sữa đang nóng. Sau đó, bạn lấy bột mì ra, rây cho thật mịn rồi cũng cho vào hỗn hợp trứng sữa ở trên, trộn đều để hỗn hợp được nhuyễn mịn.

  • Bước 3

    Phần lòng trắng trứng còn lại, bạn cho đường vào rồi cho vào máy đánh trứng đánh bông lên, tiếp đó bạn cho bột nở vào và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp bông cứng là được. Tiếp theo bạn cho hỗn hợp này vào hỗn hợp trứng sữa đã làm ở bước 2, trộn đều lên.

  • Bước 4

    Bạn bật trước lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C, đổ hỗn hợp bột vừa làm vào khay nướng đã lót sẵn giấy và trải đều bột trên giấy. Sau khi nướng khoảng 10 phút, bạn mở lò và xếp trứng muối lên bánh, nhanh chóng đóng lò lại rồi nướng thêm 25 phút nữa thì bánh sẽ chín. Lúc bánh chín, bạn lấy bánh ra để nguội.

  • Bước 5

    Sau khi bánh đã nguội hẳn, bạn cẩn thận tách giấy ra khỏi bánh. Sau đó, bạn nhẹ nhàng cuộn bánh lại và quét một lớp sốt mayonnaise mỏng bên ngoài bánh.

  • Bước 6

    Tiếp theo, bạn rắc chà bông lên toàn bộ bề mặt bánh.

  • Bước 7

    Cuối cùng, bạn chỉ việc cắt bánh ra và thưởng thức thành quả theo cách làm bánh bông lan trứng muối chà bông mà mình đã chia sẻ thôi.

Cách làm bánh bông lan trứng muối chà bông thật đơn giản phải không nào?! Chỉ cần các bạn làm theo các bước đã nêu trên thì chắc chắn món bánh của bạn sẽ cực ngon lun. Hy vọng các bạn sẽ thích món bánh bông lan trứng muối chà bông mà mình đã giới thiệu hôm nay. Chúc các bạn làm thành công và có những giây phút thú vị bên gia đình!
Các bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh bông lan trứng muối chà bông qua video duôi đây:

Các bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh bông lan khác

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm bánh bông lan trứng muối chà bông ngon đến mê hoặc

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính