Ăn & Nấu ngon

Cách làm kim chi Hàn Quốc thơm ngon đố ai cưỡng lại

ReadzoKim chi là món truyền thống đến từ đất nước Hàn Quốc. Gần đây nhiều người Việt Nam bắt đầu tự làm kim chi. Bạn có muốn làm kim chi Hàn Quốc cùng Readzo không?

Trăng khuyết

Trăng khuyết

12/06/2015

301 Đã xem
Kim chi là món ăn nổi tiếng và được biết đến nhiều nhất ở Hàn Quốc. Vị thơm ngon đậm đà, cay cay và màu sắc bắt mắc rất thích hợp dùng trong các bữa cơm. Không chỉ người Hàn Quốc mà thời gian gần đây món kim chi đang dần chiếm được cảm tình của người Việt Nam và cả mình nữa. Ở các cửa hàng hay siêu thị cũng có bán kim chi nhưng chất lượng lại không thể khiến mình an tâm. Dù sao tự làm ra theo đúng khẩu vị của bản thân vẫn là ngon nhất mà. Nếu bạn cũng có cùng ý kiến với mình thì hãy cùng thực hiện món ngon dễ làm này với cách làm kim chi Hàn Quốc vô cùng đơn giản nhé.

Nguyên liệu để làm kim chi Hàn Quốc cần có

+ Cải thảo1 cây
+ Cà rốt1 củ
+ Củ cải trắng 1 củ
+ Táo 1/2 quả
+ Tỏi tây1 cây
+ Hành tây1 củ
+ Hẹ hoặc hành lá1 bó
+ Gừng15g
+ Tỏi1 củ
+ Nước mắm25ml
+ Ớt bột khô HQ100g
+ Bột nếp50g
+ Nước250ml
+ Đường1 thìa cafe
+ Muối

Cách làm kim chi Hàn Quốc như sau

  • Bước 1

    Cải thảo bạn cắt dọc thành 4 phần, bỏ lõi, rửa sạch cải thảo bằng nước sạch sau đó bạn rắc muối vào đều hết các lá, sau 2 tiếng cải thảo héo đi, bạn dùng tay bóp hết nước ra. Các nguyên liệu khác các bạn rửa sạch rồi gọt vỏ. Cắt sợi củ cải và cà rốt, còn với hành bạn cắt thành các khúc dài chừng 3cm, hành tây thì cắt sợi.

  • Bước 2

    Củ cải và cà rốt bạn cho vào bát, cho thêm ít muối xóc để ra bớt nước rồi để khô. Với táo, gừng, tỏi sau khi đã thái xong bạn cho vào đun trong nước, bỏ vào thêm đường và bột nếp, đến khi nước sôi thì bạn tắt bếp, để nguội. Sau khi nguội, bạn cho hỗn hợp này vào bát, cho vào cùng hành, hành tây và củ cải, cà rốt đã thái rồi trộn đều hỗn hợp cùng với nước mắm, ớt bột. Để cải thảo được thấm đều các nguyên liệu, bạn nhớ bôi đều hỗn hợp lên tất cả lá cải thảo nhé

  • Bước 3

    Sau khi đã trộn đều hết hỗn hợp, bạn cho cải thảo cùng các nguyên liệu đi kèm vào trong hộp đã được rửa sạch, đóng nắp lại. Bạn để kim chi trong hộp như vậy sau 2 ngày kim chi sẽ lên men, khi đó bạn chỉ việc để vào trong ngăn mát tủ lạnh, đến khi mùi hăng của kim chi mất đi thì bạn có thể mang ra thưởng thức rồi đấy.

Kim chi Hàn Quốc sau khi lên men và hết mùi ăn rất thơm ngon, trước mình ăn một lần là ghiền lun đó. Cách làm kim chi Hàn Quốc cũng đơn giản đúng không? Các bạn cũng nên bỏ chút thời gian để tự làm kim chi Hàn Quốc ở nhà nhé, mua ngoài chợ không thể đảm bảo vệ sinh đâu. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Các bạn có thể tham khảo kỹ hơn cách làm kim chi Hàn Quốc thơm ngon qua video dưới đây:

Cách làm kim chi Hàn quốc thơm ngon

Các bạn có thể xem thêm cách làm kim chi Hàn Quốc khác

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm kim chi Hàn Quốc thơm ngon đố ai cưỡng lại

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính