Ăn & Nấu ngon

CÁCH LÀM KIM CHI CẢI THẢO ĐÚNG KIỂU HÀN QUỐC

ReadzoBạn từng mê tít món kim chi được sử dụng thường xuyên trên các bộ phim Hàn Quốc nhưng không biết cách làm như thế nào. Readzo sẽ giúp bạn tìm hiểu cách làm nhé

1016 Đã xem

Những bộ phim Hàn Quốc luôn có cảnh những bữa cơm gia đình và món xuất hiện thường xuyên nhất trong phim Hàn là kim chi cải thảo. Đó dường như là một nét độc đáo riêng của đất nước Hàn Quốc. Và vị của món ăn này dường như cũng khá hợp với khẩu vị người Việt Nam mình. Bạn có tò mò cách họ làm món kim chi cải thảo như thế nào không?! Readzo sẽ giúp bạn học cách làm món kim chi cải thảo đúng kiểu Hàn Quốc nhé!

Nguyên liệu làm món kim chi cải thảo gồm:

+ Cải thảo2 bẹ
+ Bột nếp200gram
+ Hành Tây1 củ
+ Hành lá100gram
+ Táo1 quả
+ Ớt 3 quả
+ Đường2 muỗng
+ Mắm3 muỗng
+ Gừng2 muỗng
+ Vừng rang2 muỗng

Cách thực hiện món kim chi cải thảo Hàn Quốc như sau

  • Bước 1

    Bạn tách từng bẹ cải thảo ra rồi rửa sạch với nước. Bạn dùng một cái âu lớn, hòa nước ấm và muối loãng cho tan hết rồi cho cải thảo vào ngâm.

  • Bước 2

    Bạn dùng muối hột hoặc muối bột chà lên từng lá cải thảo nhé, bạn dùng cái nồi khác đè lên cải thảo cho ngấm muối vào từng lá cải thảo, thông thường ngâm khoảng 3-4 giờ đồng hồ là được. Sau khi ngâm cải thảo sẽ mềm ra và ngấm đều muối, bạn vớt cải thảo ra rổ để cho ráo nhé.

  • Bước 3

    Tiếp theo bạn cho bột nếp và nước vào hòa tan, sau đó cho vào nồi bắc lên bếp nấu, khi nấu bạn cho thêm nước vào để tránh quá đặc.Đồng thời trong khi đun bạn nhớ khuấy đều tay để bột không bị vón cục nhé.

  • Bước 4

    Hành tây thái lát, rửa sạch. Cọng hành cắt khúc 5 cm, củ cải gọt vỏ, rửa sạch và thái chỉ.

  • Bước 5

    Táo và hành tây rửa sạch, cắt nhỏ và cho vào cối xay sinh tố xay nhuyễn. Ớt thái mỏng thành khoanh tròn nhé.

  • Bước 6

    Tiến hành ướp kim chi cải thảo: Khi ướp sẽ dùng tay khá nhiều nên bạn rửa sạch tay trước khi ướp và mang bao tay vào cho vệ sinh nhé. Bạn cho các nguyên liệu vào âu lớn gồm: Bột đã nấu,củ cải thái chỉ, hành tây, ớt, táo hành xay nhuyễn. Cùng gia vị : 2 muỗng đường,3 muỗng mắm, 2 muỗng gừng băm, 2 muỗng vừng rang. Trộn đều tất cả lên nhé.

  • Bước 7

    Sau khi trộn đều hỗn hợp trên bạn cho cải thảo vào, ướp hỗn hợp trên vào tất cả các mặt của lá cải thảo. Bạn làm cho kỹ ở công đoạn này, kim chi có ngon hay không chủ yếu ở việc bạn tỉ mỉ làm gia vị ngấm vào lá cải thảo đấy.

  • Bước 8

    Sau khi ướp xong, bạn cho tất cả vào trong hũ kính, cho tất cả gia vị còn lại trong âu vào hũ luôn nhé. Đậy nắp thật kỹ để ngoài khoảng 1 ngày, cho vào tủ lạnh 2 ngày, thì khoảng chừng 3 ngày sau kể từ khi làm là có thể dùng được.

  • Bước 9

    Cũng khá đơn giản nhưng hơi kỳ công đúng không nào?! Hãy thử và cố gắng để làm thành công món kim chi cải thảo này cho cả nhà thêm ngon miệng trong những bữa cơm nhé!

Tham khảo thêm cách làm kim chi tại video sau các bạn nhé!

Nguồn: internet

Các bạn tham khảo thêm cách làm món kim chi Hàn Quốc đặc trưng tại các link sau nhé!

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết CÁCH LÀM KIM CHI CẢI THẢO ĐÚNG KIỂU HÀN QUỐC

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính