Ăn & Nấu ngon

CÁCH LÀM BÁNH XÈO MIỀN NAM CỰC CHẤT

ReadzoTrời ngày mưa mà được ngồi bên bếp nhà cùng thưởng thức từng chiếc bánh xèo nóng hổi do chính tay mình làm cho cả nhà thưởng thức thì còn gì bằng.

685 Đã xem

Còn nhớ những ngày đông được ngồi bên bếp lửa nhìn mẹ đổ những chiếc bánh xèo giòn tan cảm thấy thật ấm áp vô cùng. Tuổi thơ của ai chắc cũng đã từng một thời trải qua những kỷ niệm như vậy. Khi đó mình hứa với lòng là khi lớn lên có gia đình mình cũng sẽ tự tay làm những chiếc bánh xèo giòn tan cho gia đình bé nhỏ của mình, sẽ thêm phần để biếu bố mẹ và anh em. Hôm nay mình muốn chia sẻ cách làm bánh xèo miền nam cực ngon để chia sẻ với các bạn, mong các bạn  cũng thích thú khi tự tay làm những chiếc bánh xèo đãi người thân.

Nguyên liệu làm món bánh xèo miền nam như sau:

+ Bột bánh xèo400gram
+ Bột nghệ
+ Thịt ba chỉ150 gram
+ Tôm150 gram
+ Nấm hương 10 cái
+ Giá đỗ 100gram
+ Dầu ăn, nước mắm,đường ớt, rau diếp, rau thơm các loại.

Cách thực hiện món bánh xèo miền nam như sau:

  • Bước 1

    Các nguyên liệu rửa sạch, để ráo. Thịt ba chỉ cắt lát nhỏ, tôm rửa sạch, bóc vỏ bỏ đầu bỏ đuôi. Đậu xanh vo sạch để ráo. Các nguyên liệu còn lại rửa sạch để ráo.

  • Bước 2

    Bạn cho tôm thịt và chảo dầu xào cho chín nhé. Trước khi xào bạn có thể phi ít hành cho thơm nha.

  • Bước 3

    Cho bột bánh xèo vào âu lớn, cho thêm vào đó 1 muỗng bột nghệ trộn đều. Cho bột nghệ để khi đổ bánh sẽ có màu vàng như chúng ta thường thấy, sẽ rất đẹp.

  • Bước 4

    Tiếp theo bạn cho nước vào khuấy cho tan, bột ở dạng lỏng thì khi đúc mới dễ. Hành lá xắt nhuyễn rồi cho vào tô bột khuấy đều.

  • Bước 5

    Tiếp theo bạn cho chảo lớn lên bếp, cách đổ bánh xèo miền nam thường dùng chảo lớn vào sâu để khi đổ bánh sẽ to và mỏng hơn. Bạn dùng muôi đổ bột vào chảo, bạn đổ thật khéo để bột trắng đều cả chảo nhé, có thể dùng tay nắm chảo nghiêng qua lại để bột tràn đầy quanh chảo nhé!Cho thịt tôm, nấm, giá vào giữa. Sau đó bạn đậy nắp lại cho bánh chín.

  • Bước 6

    Sau khi bánh vàng một mặt, bạn dùng muôi dẹp úp nửa bánh lại như hình nhé.Để bánh thêm khỏang 1 phút thì lấy bánh ra dĩa.

  • Bước 7

    Cách pha nước mắm chấm: Bạn giã ớt, tỏi cho ra chén, thêm vào 1 muỗng mắm, 2 muỗng nước, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 quả chanh trộn đều lên là được.

  • Bước 8

    Yêu cầu thành phẩm: Bánh vàng đều, khi ăn cảm giác giòn, thịt tôm chín và ngon béo, giá chín vừa chấm nước mắm chua ngọt vừa miệng. Khi ăn bạn có thể kèm theo rau sống tùy thích nhé!

Các bạn tham khảo thêm cách làm bánh xèo miền Nam tại video sau nhé!

Nguồn: internet

Các bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh xèo miền Trung tại link sau cùng Readzo nhé!

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết CÁCH LÀM BÁNH XÈO MIỀN NAM CỰC CHẤT

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính