Ăn & Nấu ngon

Cách nấu chè bà ba thơm ngon đúng kiểu miền Nam

ReadzoChè bà ba là món ăn vặt nổi tiếng ở miền Nam thế nhưng cách nấu chè bà ba ngon nhất ngay tại nhà thì chưa hẳn ai cũng biết. Cùng Readzo làm món chè ngon này nhé

Phương Ngọc

Phương Ngọc

24/06/2015

1427 Đã xem
Chè bà ba là món ăn rất nổi tiếng của Nam Bộ và được bán rộng rãi trên khắp cả nước nhưng rất ít nơi nào có thể làm đúng với vị ngon của món chè. Bạn có thích món chè này không? Nếu thích thì chắc hẳn các bạn cũng giống như mình rất muốn làm ra được món chè bà ba ngon đúng vị miền Nam. Hè này các bạn có nhiều thời gian vậy thì sao không bắt tay vào làm món ăn vặt đã nức tiếng gần xa này nhỉ. Cách nấu chè bà ba ngon đúng điệu cũng dễ và nhanh thôi mà

Nguyên liệu

+ Sắn1 củ
+ Khoai lang2 củ
+ Đậu xanh1 chén
+ Đậu phộng1/2 chén
+ Hạt sen khô1/2 chén
+ Đường cát trắng 300g
+ Nước cốt dừa1 lon
+ Bột báng1/4 chén
+ Lá nếp1 bó
+ Ít phổ tai khô
+ Bột nước cốt dừa1 đến 2 thìa cafe

Các bước nấu chè bà ba ngon đúng điệu

  • Bước 1

    Trước khi nấu, bạn ngâm đậu xanh, đậu phộng, bột khoai để qua đêm cho mềm. Nếu mua đậu phộng tươi thì bạn không cần ngâm đâu nhé.

    Ngâm đậu xanh, đậu phộng, bột khoai cho mềm

    Ngâm đậu xanh, đậu phộng, bột khoai cho mềm

  • Bước 2

    Đậu xanh sau khi ngâm qua đêm bạn cho vào nồi, đổ nước quá hạt đậu một chút, đun sôi, đến khi đậu mềm thì cho đậu ra bát. Bột báng bạn cũng ngâm trong nước để mềm hơn.

    Đun sôi đậu xanh đến khi mềm thì vớt ra

    Đun sôi đậu xanh đến khi mềm thì vớt ra

  • Bước 3

    Đậu phộng bạn cũng luộc cho mềm rồi vớt ra.

    Luộc đậu phộng

    Luộc đậu phộng

  • Bước 4

    Hạt sen bạn rửa sạch rồi cho vào nồi hầm đến khi mềm thì vớt ra bát để riêng.

    Hầm hạt sen

    Hầm hạt sen

  • Bước 5

    Khoai lang, củ sắn bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi ngâm vào nước muối, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ hình vuông.

    Ngâm khoai lang, củ sắn rồi cắt thành lát nhỏ

    Ngâm khoai lang, củ sắn rồi cắt thành lát nhỏ

  • Bước 6

    Phổ tai bạn rửa sạch, xả dưới nước sạch nhiều lần để trôi hết cát. Thái phổ tai thành sợi nhỏ.

    Rửa sạch rồi thái sợi phổ tai

    Rửa sạch rồi thái sợi phổ tai

  • Bước 7

    Mở hộp và đổ nước cốt dừa vào nồi, hòa thêm khoảng 2 lít nước, cho bó lá nếp vào nồi rồi đun sôi hỗn hợp này. Khi hỗn hợp sôi, bạn lần lượt đổ đường, khoai lang và củ sắn đã cắt nhỏ vào nồi. Nếu bạn thích ăn béo thì có thể cho thêm 1 đến 2 thìa cafe bột nước cốt dừa vào rồi tiếp tục nấu sôi thêm lần nữa.

    Bắt đầu nấu chè bà ba. Cho khoai môn và khoai lang vào nồi nước cốt dừa.

    Bắt đầu nấu chè bà ba. Cho khoai môn và khoai lang vào nồi nước cốt dừa.

  • Bước 8

    khi khoai lang, củ sắn đã chín tới, bạn cho đậu xanh, bột báng, hạt sen, đậu phộng đã hầm ở các bước trên vào nấu cùng đến khi bột báng chuyển sang màu trong hơn thì bạn nêm lại xem đã vừa miệng chưa, sau đó cho phổ tai thái sợi vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếprn

    Cách nấu chè bà ba đã xong

    Cách nấu chè bà ba đã xong

Món chè bà ba bạn ăn nóng hay lạnh cũng đều rất ngon. Bạn chỉ cần cho vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng thì có thể lấy ra thưởng thức được rồi. Chỉ cần bạn làm theo hướng dẫn và dùng đúng các nguyên liệu thì có thể làm ra món chè bà ba thơm ngon đúng điệu. Chúc các bạn thành công!

 

Các bạn có thể tham khảo thêm video hướng dẫn cách nấu chè bà ba ngon nức tiếng qua video dưới đây:

Ngoài chè bà ba, bạn có thể tham khảo thêm cách làm các món chè nổi tiếng khác

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách nấu chè bà ba thơm ngon đúng kiểu miền Nam

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính